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「弐式」@煮干中華ソバ イチカワの写真弐式

7月の平日、午後1時半頃に到着すると、
並びなし、あれ、と思ったが営業中。店の前の駐車場も空いてラッキー。こんな日もあるんですね。

では、スープを一口。
煮干しの芳醇な旨みに加え、キリッとした煮干し特有の苦味酸味がガツンと広がります。
何だろこの感覚、変な例えですが、カラカラな喉にビールを流し込んだような充実感。
やっぱり美味しいです。

麺は、鰮が練り込まれた中細ストレート。
茹で加減は硬め。小麦感、香りが豊かで美味しいです。
麺量は140g程度でしょうか。

具は、シンプルにスライスの玉ねぎのみ。

最近、あまり遠出ができないので、
毎週のように通ってます。
今回も美味しくいただきました。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
久しく行ってないのでそろそろ食べたいなあ!
平日13:30ですね、頑張ろ😄

ラーするガッチャマン | 2019年7月15日 15:51

こんばんは。
こちらのニボは今年の冬にようやく食べることができましたが、美味しかったです^^ただ、昼営業のみで毎日大行列なのでハードル高いんですよ(>_<)それを毎週行けているのはすごく羨ましいです♪

poti | 2019年7月15日 23:01

どうもです!

例の騒動でこれを頂けるのは…。
だからこそのものですね!

じゃい(停滞中) | 2019年7月16日 00:26

Mさん,どうもです。
何度か行こうと思って行ったんですが,いつも並びが長いし,駐車場も空いてなくて。
それでも皆さん並ぶんですけどね。
かなり間が空いてるので,常連認定スルーされるのが怖い……。

RAMENOID(時々) | 2019年7月16日 04:42

うまそうですね。最近行けてないので、久しぶりに行ってみようかな。

KA | 2019年7月20日 19:28