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「特製塩らーめん」@とものもとの写真7月15(月)

海の日ですが、この日は棚卸し監査明けでやる事沢山の休日出勤です。
お昼になり休憩に入ります、普段でしたら近くのコンビニで済ませます。
ですがこの日は上司がいません、ちょっと位戻りが遅れてもお咎めがありません、多分。
チャンスとばかりに車で抜け出し「とものもと」さんへ向かいます。
12時半に現地到着、いつもの「六代目 麺処「まるは」極 西船橋店」さん脇のコイパへピットイン、30分100円です。
ルンルンでお店に向かいます、お昼に来るのはお正月のコラボ営業以来です。

到着すると外待ち2名、後ろに接続して暫く待ちます。
10分ほどで店内へ、入店してご挨拶、右にある券売機で食券購入。
この日はもちろんマイナーチェンジした塩らーめん狙いです。
特製塩らーめん1000円をポチっと、店内待合席に着席します。
途中で食券を提出、暫くこちらで待機、10分程でカウンター席昇格です。
この日もいつもと変わらず市原ご夫妻2名体制、昼間に来るのは久しぶりなので新鮮です。
窓から差し込む光、いつも以上に明るく映るご夫妻の笑顔、休日出勤という事を忘れさせてくれます。
市原店主ご夫妻にも、昼の時間に居る自分に少し違和感だと笑われました(笑)
そんな話をしながら待っていると、市原店主より変更後初の塩らーめんが届きました。

撮影してスープから頂きます。
貝出汁全貝、もとい全開。
今回の変更は醤油と塩の両方、塩らーめんは動物系を抜いたアニマルオフ。
以前にも増して磯感が押し寄せます、醤油同様シンプルになりました。
ズドンとホンビノスが攻めてきます、強い旨味でこれは美味い(๑°ㅁ°๑)‼✧
動物系を抜いただけではここまでインパクトが残らないような気がします。
抜くだけでなく何らかプラスもあるんではないかなと。
自分は以前の物よりこちらの方が好きですね、醤油派ですがこの塩には完全にやられてます。

麺は麺は中細ストレート麺、醤油よりもやや細い感じ。
茹で加減やや硬め、プツっサクッと歯が入る感じ。
村上朝日製麺のいつも通り美味しい麺です。

具材はチャーシュー、メンマ、ワンタン、小松菜、海苔、あおさ、ホンビノス貝、刻み葱、三つ葉。
チャーシューは豚と鶏の低温系2種、いつも通りの仕上がりで美味いです(๑´ڡ`๑)
小松菜は固めの茹で加減、メンマもシャクッと良い箸休めになります。
海苔やあおさが口に入ると磯の香りを感じます、ホンビノス貝はプリッとジューシーで美味いです。
三つ葉と葱は清涼感がありこれもありがたいですね、葱はスクエアカットでこれが好きなんですよね。

ズズズと啜って完食完飲、ハートのRe:にご挨拶。
感想を伝えると、市原店主から笑みがこぼれました。
こちらも笑顔でご馳走様、お店を後にします(^~^♪
こちらの塩は自分の中で一番好きな塩ラーメンなのですが、それが更に自分好みになりました。
醤油に関しては良くも悪くもと言った感じ、貝を抜いた事のプラスとマイナスがあったように感じます。
しかしこちらの塩に関してはグーンと良くなった気がします、もちろん好みなので一概に言えませんけれど。
自分にはこの塩がピタッと嵌りました、塩派ではないんですがこの塩はオススメします。
経験が少ないのでもっともっと美味しいラーメンはあるんだとは思うんですけどね。
味だけでなくご夫妻の笑顔にいつも癒されます、そこも大きく評価していますのでꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
美味しいものを頂き笑顔に癒されついつい家へ帰りたくなりましたが、お仕事なので会社へと戻りました。

市原ご夫妻、いつもいつもありがとうございます、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

がくさん,どうもです。
塩がさらによくなったんですね。
塩は未食なので,なおさら行かねば。

RAMENOID | 2019年7月18日 05:39

こんにちは!
これだけ出汁がしっかりなら相当材料費が
かかってそうで¥1000も納得ですね~

eddie | 2019年7月18日 07:45

おはようございます。
そのまま家帰るどころか、2軒め行っちゃったりして笑笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月18日 07:49

こんにちは。
アニマルオフで貝全開の塩ですか!これはじんわりと体にしみこみそうですね^^醤油も塩も美味しそうですが、塩がより気になります♪

poti | 2019年7月18日 10:36

こんにちは。
こちらいいですよね〜醤油から食べたので、
次回は 塩を狙いたいです。

kamepi- | 2019年7月18日 12:17

こんにちは〜
火曜日の方に行こうと思ってたのですが、
デフォのリニューアルもかなり良さそうですね〜👌✨
どっちに行こうか迷います(笑)

銀あんどプー | 2019年7月18日 16:27

こんにちは(*^^*)

あ、また行ってる~
てか、グーンと良くなったと知れば、
私も行かないわけにはいきません。

としくん | 2019年7月18日 16:58

こんばんはぁ~♪
さらに美味しくなったようですね。
この点数見たら行かないわけにはいきませんね。
さて、いつ行けるかな。

mocopapa | 2019年7月18日 20:29

こんにちは。

コメントがテレコしました。
この器になってから訪問できていません。
夏といえば、とものともさんです。

ももも | 2019年7月18日 22:18

休日出勤お疲れ様でした。

塩は醤油で抜いた貝が全開で、
アニマルレスですか。
確りと差別化を図ったようですね。

出来れば店内連で比較してみたい(苦笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年7月19日 08:07