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「とんこつ醤油煮玉子らーめん」@らー麺にしかわの写真7月18日(木)

この日は「雷神 角ふじ」さん伺うも電気が消えていてお休みの様子、臨休でしょうか。
仕方無しにどこか近くにあったかなと車を走らせながら思案、近場の1軒をふと思い出しました。
だいぶ前に行ったけどあの店どうなってるのかなぁ、思い出したら気になってしかたありません。
ということで「らー麺にしかわ」さんへ伺ってみました。
かつて女性店主さんが厨房に立たれていて、大変人気のあったラー本常連のお店。
食べ歩きなんぞ始める遥か昔、こちらのラーメンに衝撃を受けた記憶があります。
しかし最近ではすっかりその名を聞くことは無くなり、お店が営業されているのかどうかも不明。
記憶を頼りに伺うと看板に明かりが灯っています、21時10分現地到着、ちょっと嬉しくなりますねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
お店の前と横に駐車スペースがありますが生憎埋まっていました、コイパへ入れる事にします。
周りには多数ありますが、お店向かって左に20m位の所が全日50分100円でこちらにピットイン。

当時の様な並びは無くすんなり入店、空いているカウンター席へ着席します。
メニューと睨めっこ、一番人気のとんこつしょうゆ煮玉子ラーメン800円をオーダー、口頭注文後会計です。
店員さんは男性1名でのほぼワンオペ、途中で一瞬年配の男性が現れましたが直ぐいなくなってしまいました。
お水は店員さんが用意してくれました、卓上にもウォーターポットが置いてあります。
卓上アイテムは醤油、胡椒、ラー油、お酢、ニンニクなど。
先客さんは6名、後客5さんも5名で結構な客入り、全然人気が落ちていないんですね。
しかしワンオペ状態で少々やられ気味、片づけが追いつかないのでてんてこ舞いな感じです。
後客さんが来る度にそこだけ片付けての繰り返し、先程いた年配店員さんはどこかへ行ったきり…
程なくして何年ぶり、いや10年位経ったかもしれない一杯との再開を果たしました。

撮影してスープから頂きます。
クリーミーでライトな豚骨醤油、白濁していますがガツンとは来ません。
スープは熱々、塩分濃度はそれほど高く無いですね、年配の方にも受入れられそうです。
最初は結構美味しく感じるのですが後半にやや失速、何故だか少し物足りなく感じてしまいました。

麺は中太縮れ麺、自家製麺の様ですね。
茹で加減は硬め、むぎゅっと噛み応えがあります、太めなので存在感は強いです。
所々に全粒粉の様な粒が少し見えます、中々美味しい麺ですね(๑´ڡ`๑)

具材はチャーシュー、煮玉子、メンマ、ほうれん草、海苔、刻み葱、刻み玉葱。
チャーシューは美味しそうな色が付いた物ですが、色ほど味が付いていませんでした。
柔らかさは申し分なく食感は好きですが、もう少し濃いめの味付けだと尚良しといった印象。
煮玉子は半分にカットされています、縦割りではなく横というか斜め割で中心以外が固茹で。
メンマはコリッと食感良く、ほうれん草と海苔も美味しく頂きました。
刻み葱以外に刻み玉葱も入っているんですね、味わっていると食感の違いが面白いです。

ズルンと啜って優しいマイルドスープを飲み干し完飲完食、奥にあるレジにてお支払。
伝票無しなのでうっかり食い逃げ要注意です、ご馳走様をしてお店を後に。
過去の人気店は現在でも人気を保っている様で、なんだかとても嬉しくなりました(^~^♪
女性店主さんがお店に立たれていた時が一番美味しかった記憶があります。
その後数回伺いましたが、その時も中々美味しいイメージが残っています。
今回の感想は美味しいけど何か物足りない、そんな印象でした。
でもきっとそれは味が落ちたのではなく、時代の流れと自分の経験値から来るものなのかな...と。
沢山知ってしまいましたからね、当時とは比べ物にならない位沢山食べてますから(笑)
故に何か物足りない、そう感じたのだと思います。
隣の方が食べていた餃子、これがめちゃくちゃ美味しそうでした、噛んだ瞬間肉汁がぴゅーって(´∀`)
あれ頼めば良かったなぁ、それとライス付けてたらかなり満足しそうです。

今度来た時は絶対餃子食べよっと、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

がくさん,どうもです。
そう言えば女性店主の店でしたね。
気になりながらも行ってなかったのを思い出しました。
千葉はそのうち固め打ちします。

RAMENOID(時々) | 2019年7月22日 06:49

こんにちは!
>何故だか少し物足りなく感じてしまいました
パンチがもうひとつな感じですが・・
こういうのが好みな方もいますからね~

eddie | 2019年7月22日 07:45

おはようございます(*^^*)

むかーしはら本は豚骨醤油にすぐに
飛び付いてましたからね。
でもそれ以来、ずっとお店を続けていらっしゃるのは
立派ですね~

としくん | 2019年7月22日 09:49

こんにちは。
チャーシューだけなら雷の豚を思い出しますね^^噛んだ瞬間に肉汁が出てくる餃子は絶対美味しいやつですね!今度餃子データベースも上げてくださいww

poti | 2019年7月22日 10:49

10年ぶりかもしれぬ久方ぶりの再会でしたか。
としさんも仰る様、今でも続き客入りもまずまずとは、
立派に思います。経験値による嗜好の変化、アルアルかと。

おゆ・Sometimes | 2019年7月22日 10:50

どもです!
思い出の味はだいたいほろ苦ですよね。
色々と知ってしまった今は、
人間としては退化してるのかもしれませんね。
何もかもが新鮮だったあの頃が懐かしい

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年7月22日 16:50

こんにちは。
あの頃のがくさんは何処へ、、
汚れちゃったんですね、、笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月22日 18:14

こんにちは。
此方は知らなかったですが有名店だったんですね。
最近の新店はどこもレベル高いですから頑張って欲しいですね。

kamepi- | 2019年7月22日 21:22

こんばんは。
がくさんの思ひ出に浸る一杯でしたね(^^)
あの頃「乳頭が好き」だなんて、ネットで投稿するって思ってました・・・?

あたと_13号 | 2019年7月22日 21:53

こんにちは。

懐かしいですね。
自分も数年前にお邪魔しました。
この近くのパチンコ屋で、大負けした記憶が。。

ももも | 2019年7月22日 22:06