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「冷たい沙茶醬を使ったクリーミー坦々麺よだれ鶏のせ 大盛」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1320で先客5名
表題を食券購入
ところで沙茶醬とは?と待ってる間に調べてみると、、
辛味調味料だと勝手に思っていたがまさかのがっつり魚介由来じゃねーか
アカンかったらどうしよう…
そんな中10分弱で着丼
具は、青ネギ、白髪ネギ、木耳、青梗菜、よだれ鶏
麺は極太平打ち麺
見た目も食感もパスタのようで割と好きです
麺量は多め
こちらは毎度大盛はしっかり大盛です
150円取るだけある
白いムース状のスープ?と、白髪ネギにかかってるラー油が味の主体
白ムースは何がベースなのか検討がつかなかったが、
こちらに沙茶醬が入っている模様
幸い魚介感を感じることなく食べられた
それどころか確かにクリーミーっちゃクリーミーだが味が極めて淡い。
ムースのクリーミーさとラー油の辛味で食べていく感じ
個人的にはもうちょっと表立った味付けが欲しいところ
粘度もへったくれもないのでもちろん麺絡みは良いが、調子こいてると欠損すると思う
よだれ鶏は鶏のモモかな?
ササミやムネのイメージだったので意外でしたし、
それらの方が良かった
ごちそうさま

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