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「福岡 稚加榮 (現地にて買い出し)  明太粒子和え蕎麦 B」@MENYA 食い味の道有楽の写真葉月の一杯を早速頂きに~
今回は最初はあれとあって知っている方は押し寄せてきているようで~
いつものようにご挨拶した後に限定ルールに従って購入前に有無の確認…。大丈夫とのことで、指定の限定を購入~。指定された席に腰おろし~
いよいよ夏本番で店主もつらそうにしているなあと思っていたところに降臨\(^_^)/

限定 葉月

今月は前後で内容が変ります
稚加榮粒子終了時点で
後期メニューに移行します

8/3初日 福岡 稚加榮
(現地にて買い出し)
明太粒子和え蕎麦
A スタンダード 1500円
B 明太増量+タルタル 2000円

8/10より 海老&明太子和え蕎麦
A スタンダード 1500円
B 海老W明太子W 2000円
TP タルタルソース 100円

前半後半では明太子は別物です

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/262606397

トッピングは糸賀喜はたっぷりでまぜまぜで効果発揮!鶏チャーシューは厚みがありながらも柔らかでまいうー!紫蘇は台座ではあるが、いろどりに加えその風味がいい効果!ワカメ、豆苗、レンコン、オニスラも落ち着いた味わいながらも彩りなどよし!隠れているが、クラゲの食感と味付けが絶妙!主役の稚加榮の明太はやはり防腐剤がないからこその絶妙のバランスの旨さの塩梅が奏でられているというもの!

たれはそれ自体はあまり主張しすぎてはないが、合わせれば抜群の効果を発揮するもの!明太などを上手く織り成すために仕組まれた技が光っている感じ!

麺は和えそばだからブットイ麺。茹で加減はばっちり!頂きやすいのがいい!のど越しもするっといけていい!絡み吸い付きはばっちり!麺量はボリューミー。和えそばだからいつも通り!

一通り確認したところで第一グリリーチョ!明太とたれの掛け合いが絶妙!明太など由来の塩気がマッチしてグイグイいってしまう~。半分くらいいったところでタルタルソースを入れて第二グリリーチョ!自家製タルタルソースが味をまろやかにしてくれる!塩気も落ち着き、頂きやすいものに変化する!これはいいね!

今年も無事稚加榮の明太を痛くことが出来て良かった!今回はタルタルソースの変化を楽しむことが出来たのが良かった!おそらくこれは早々に終了してしまうだろう。気になる方は限定ルールを守った上で頂いてみては?

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 236件

コメント

こんにちは(*^^*)

先ほどはどもでした😄
やっぱ皆さん良く知ってますね。
超超旨かったすわ😆

としくん | 2019年8月3日 15:31

としくん 様

どうもです!
本日もありがとうございました
諸事情であれできなかったのが心名残ですが…。
貴殿が超超というのは珍しい!
丼も含めて響き増したね!

じゃい(停滞中) | 2019年8月3日 15:40

昨日は、どうもでした。

久方ぶりの再訪で、旨旨〜と堪能しました。

御店主、ワンオペで大変そうですが、
相変わらずに、流石です。

おゆ | 2019年8月4日 10:32

おゆ

どうもです!
お元気そうでなによりです!
大変ななかでもこなしてしまうのがあの方なので~
貴殿も大変な状況だと思いますが、タイミングが合う時はまたよろしくお願いいたしますm(_ _)m

じゃい(停滞中) | 2019年8月4日 23:32

こんにちは。
土曜日はどうもでした^^今回は皆さん狙いにきてましたね!当然ですが、今月は後半にも食べに行きますよ!明後日もよろしくお願いします♪

poti | 2019年8月5日 12:33

poti 様

どうもです!
私は後半はいけるか不安…。
宜しくお願いいたします

じゃい(停滞中) | 2019年8月6日 21:04

いっやぁ〜
久しぶりに師匠様達に会えて嬉しかったぁ
じゃいさんもバリ元気で、胃袋絶対調に驚きです
後半初日は無理なので、次回楽しみにしています
(o^^o)

動けるブタ | 2019年8月11日 06:59

動けるブタ 様

どうもです!
貴殿もお疲れ様でした!
私はカラ元気ですよ~
後半は私はいけるかどうか…。

じゃい(停滞中) | 2019年8月11日 23:31

来月はと言いたいところですが、31日スタートとか
初日ダッシュですか?

動けるブタ | 2019年8月29日 14:00