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「しじみと帆立の冷し蕎麦(たわやか麺)1000円」@さんじの写真8月3日(土)10時55分訪問(^_^)v

開店5分前で先客22人_| ̄|○

やはり、人気店ですねσ(^_^;)

猛暑の日向の行列は、厳しいですが店の前の道は風が良く通り以外に待っていられます。

開店時間になり、食券を購入するために店内に。

初めての店ではデフォの品を注文することが多いのですが、さすがにこの暑さなので冷たい「しじみと帆立の冷し蕎麦(たわやか麺)1000円」の食券を購入σ(^_^;)

外の行列に戻るとすぐに食券の回収がありました。

行列が進み、入店。

食券は渡してあるのですぐに注文の品が到着(^_^)v

いつものようにスープから飲んでみましたが、コレはウマイ(^_^)v

冷製スープなのでアブラはありませんが、その旨みに不満はありません。

しじみ、帆立はそれぞれが主張し過ぎることなく、ややビターな煮干し感を支えている感じでしょうか。

コレに合わされる麺がなかなか特徴的です。

ややモチツルの縮れ麺ですが、コレが粘度の無いサッパリしたスープを良く持ち上げるんですね。

すするとスープの旨みが口の中で広がって行くのがよく分かります。

これではレギュラーメニューも、食べないではいられない感じですね(^_^)v

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