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「土曜限定:純ニボラーメン800円+味玉100円」@中華そばや 和凡の写真2019.8.3
近くの骨董屋で一品を購入(笑)。
やはり土曜日だからか本日は男性客ばかり。土曜限定の純ニボラーメン狙いで来ました。
先日来た時にはアニマルオフだと若いご主人からお聞きしていたので、かなり期待。

おお、煮干し油は使っているようだが煮干しの出しを極限まで出したエグミ付きのサラリスープ。
豚とか使って煮干し出汁を舌に絡ませるような作りではないですね。
純粋な煮干しラー。それにスープが綺麗だ。ただただ煮干しをだ炊いただけなのだろうか。
こういうのは好きだなあ。

麺は変わらずの村上朝日。パツンとは行かないものの硬めのボリ麺。
それから今日のチャーが美味かったんですよね。先日はそこまで感じなかったけど、低温調理された豚が美味い。
穂先メンマに小松菜。

このタイプなら具材なくても良さげかも。
スープが少な目なのも、伊藤インスパかもしれないけどそれならメンマはなくても良さげ。
メンマ大好き次女は反対しそうだけど。
あと、次女がまぜそば大好きで、和え麺のみ食べたい要望があったけど、やはりお替りの替え麺とすれば和え麺のみはダメなのかな。
という点から、まぜそばやつけ麺がメニューに加われば最高かと思います。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

mona2さん,どうもです。
純煮干しですか。
前回よりも気に入ったようですね。
和え玉だけはダメでしょう。
monaさんが2杯食べて,和え玉を娘さんが食べると言うのは?(笑)

RAMENOID(時々) | 2019年8月4日 05:42

土曜の限定、行きたかったんですよね。具材なしでもってとこ、同意します。こういうラーメンは、スープと語り合いながら味わいたいというか。

カナキン51 | 2019年8月4日 09:18

おはようございます(*^^*)

前回骨董屋さんのことをお書きでしたよね。
ニボ100良さげですね。
つけ麺かまぜそば、賛成します。

としくん | 2019年8月4日 09:34

近くの骨董屋で一体何を?(苦笑)
早速の再訪で予想通りにより好みでしたね。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月4日 21:57

こんばんは

煮干しオンリーでこの色合いになるのは、相当量の煮干しを使っていそう。
プリン体も多そうだなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月5日 00:14

>RAMENOIDさん
 この純ニボシは美味かったですよ。
 それに、チャーが更に美味くなってました。私2杯も食べられませんよ(笑)
 たとえばビールのつまみに和え玉ってのもだめですかね。

>カナキン51さん
 そうなんです。私はある程度トッピングを抑えてもいいなかと思いました。
 とくに純ニボシには。

>としくんさん
 麺も太麺にしないで、このままの麺のままつけ麺で出してもよさげです。
 まだ開店したばかりなので、落ち着いたら登場するかもしれません。
 醤油も悩みつつ開発したようなので、慎重に事を進めているのかもしれません。

mona2(健忘症) | 2019年8月5日 18:33

>おゆさん
 骨董屋ですか?ご想像にお任せします(笑)
 土曜日だけなのはハードルが高いですよ。

>コウスケさん
 緑色に近い色になってます。
 セメント色ですけど、サラリとしていますよ。

mona2(健忘症) | 2019年8月5日 18:36

続いて来られてたんですね~!

ココは美味しいですよね~♪
てか、そろそろ自分も、また食べたくなってきました!
てか、昨日ツイにコメントくれたので送った通り、待ってたんですよ~w(笑)

バスの運転手 | 2019年8月5日 23:32