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「麻辣刀削麺」@刀削麺 張家 麹町店の写真金曜日の1930分、こちらの麻辣刀削麺を絶賛している友人と一緒に本日は辛活&ビールの日。
雑居ビルの一階、ぱっと見、中華料理空間とは思えないなんとなく倉庫っぽい雰囲気。夜中暗い中、中華といえば煌々とネオンが棚引くと思いきやそんなそっけない感だったので思わず通りすぎてしまった…。
伴羊肉(バンヤンルー)、薬膳スペアリブ、空芯菜の塩炒めをビールで流し込みつつ(ちなみに全部たまらなく美味しかった。薬膳スペアリブの八角風味な骨付き肉にネギと一緒にかぶりつく恍惚、バンヤンルーは漢字からすると羊なんだよな?でも、とても中華的な辛味とふんだんのパクチーで臭みとかないエキセントリックなテイスト、空芯菜はそうそうこれこれ、このニンニクと塩気の美味しさ、めっちゃビール進む)

締めで麻辣刀削麺&餃子を。
灼灼と赤く紅に燃えるスープ、辛そうだ。うん、ちゃんと辛いし、お味の深さがとてもとてもしっかりしてて、それにふとした酸味なんかもあって、シンプルにメチャメチャ美味い。一般的な辛味からすると多分皆さんヒーハーしまくりだと思うけど、辛好きとしては、汗までかかないくらい。
餃子もすごくジューシーだし、皮もレベル高い。うーーん美味い、良いお店だ。

スーラータン麺もオススメみたいだから次回は是非食べてみたい。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
金曜の夜の中華パーティを満喫されましたね!
実に魅力的な流れ~からの刀削麺。ソソる~(^_^)
その流れの中に巻き込まれたい(^_^)!

あたと_13号 | 2019年8月4日 15:07

あたとさん、ありがとうございます。
そうそう、流れがかなりうまかった。流れ他メニューも沢山食べたかったなぁ。
四人くらいでいくのが良さげなので今度是非!

スージーのなのなQ | 2019年8月4日 19:31