なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば780円」@NOODLE VOICEの写真中華そば780円

8/7
先日は「新珍味」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:30到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチり、後客1
卓上はヒマラヤピンクソルト・BP
待つこと8分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪鶏の風味を強めに感じつつ、やや重みのある口当たりから、こってりとした油脂感が濃ゆい醤油感によってまったりと押し出され、う〜ん、猛暑日とはいえちょっと重たい鶏醤油ですね…、‬味覚的に補足すると塩味は高めで適度な甘味があり、うま味はまずまず抽出されていたでしょうか、次第に塩味と甘味をより感じる味わいの移り変わりもあまり好みではなかったです。

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し低めの全粒粉入り平中ストレート麺は茹で加減は短めでスープの拾いはまずまず、啜るとやや摩擦のある少し硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした若干歯応えのある歯触りとモゴモゴした若干過度な粘りを感じれて、粉の味や風味はそれなりでしたが、低加水の細〜極細以外の固茹では、毎回どうしても個人的な嗜好から外れてしまいますね😅笑笑

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは直前に炙られた厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、少し硬い肉質でアベレージ、中太メンマは歯応えのあるサクシャキ食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて、青ネギや柚子片は清涼感をもたらして良かったですね。

スープと麺、共にやや好みから外れましたがお残し現金💴の鉄の掟がありますので、固形物をサクっと完食後にスープはかなり残してフィニッシュ❣️最近、油の重みが気になるのは年のせいでしょうか?笑笑、とりま、課題だった新店にハツホー出来て良かったです☺️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あっれま。

此処は 帆立 デスって~

またおいでくださいまし~


 油はね。お年頃だから・・・

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年8月14日 20:44

あ。
1200回でしたね。
お疲れ様です。これからもマイペースで!

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年8月14日 20:45

こんばんは
1200レビューおめでとうございます!
節目を飾るにはちょっと微妙な感じですが
とりま課題店をハツホー出来たというのが良かったですね!

キング | 2019年8月14日 21:05

こんばんは。
祝1200レビュー♡♡♡
ヒマラヤピンクソルトは何に使うのでしょう?

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月14日 22:23

ネ兄 1200 レビュー !!!!

おめでとうございます。
さりげなくメモリアル到達ですね。
こちらはつけ麺のがいいでしょうかね。

ももも | 2019年8月14日 22:24

☆祝1200レビュ☆

 売りのホタテの塩にはしなかったんですね~?
 てか、自分もコッチが気になっていたりしてw(笑)

バスの運転手 | 2019年8月14日 23:18

★☆★㊗1200レビュー☆★☆
おめでとうございます!
こちらで帆立を選択しないのは珍しいかと。
狙いが違うんですね^^

mocopapa(多忙) | 2019年8月14日 23:37

こんばんは❗
1200レビューおめでとうございます🎉
こちらの新店はウリがホタテの塩みたいですが、あえてこちらを選んだ銀あんどプーさん嫌いじゃないですよ(笑)
池袋は大塚からの流れでまて今度行こうと思っているのでこちらほBMしておきますね

川崎のタッツー | 2019年8月14日 23:39

こんにちわ。ちょっと重たい鶏醤油ですか…。たしかに最近の暑さはサウナの中にいるようですからね。濃厚系はちょっと季節柄微妙かもしれないですね。とても美味しそうですが。

Я∀GЁ | 2019年8月15日 00:39

銀あんどプーさん,どうもです。
あれ,意外に……。
行こうかどうしようか迷っていたんですが,行くならホタテかな。
1200レビューおめでとうございます。

RAMENOID(時々) | 2019年8月15日 06:18

おはようございます(*^^*)

㊗️1200㊗️
何と!
ホタテ以外のレポは初めて見たかもしれません。

としくん | 2019年8月15日 06:57

おはようございます。
1200レビュー❗
おめでとう御座います。
こちらのお店は、ホタテ以外を頼むのは
勇気ある注文の様で、お疲れさまでした。

あひる会長 | 2019年8月15日 07:51

おはようございます☆

1200レビューおめでとうございます!
コチラは帆立が売りのようですねー。
敢えてデフォを選択されたのでしょうか。
嗜好から外れたのは残念ですがレポを拝見して初訪問の時は帆立にしようと思いました(笑)

ノブ(暫し休止) | 2019年8月15日 08:27

㊗️1200㊗︎
意外なチョイスで期待値を下回った様ですね。
ある意味貴重なレビュー、お疲れ様でした。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月15日 08:44

おはようございます。
そして1200レポおめでとうございます!こちらはホタテがウリのお店みたいなので、やはり初訪のときはホタテを食べてみたいと思います♪

poti | 2019年8月15日 09:05

こんにちは〜
1200レビューおめでとうございます
( ^-^)/:★*☆オメデト♪
こちらはホタテ推しの様ですね。
レビューがほぼホタテと冷やし中華なので大変参考になります(^^)

がく | 2019年8月15日 11:35

祝1200レビュー
おらがは新橋時代に良く行ったんで、
此方も気になってます。

kamepi- | 2019年8月15日 18:07

☆☆☆ 祝 1200採点 ☆☆☆

1200採点おめでとうございまーす!!

ワタクシも数年前から、重たいのがキツくなってますよ。。
年齢的な問題ですかね~?w

たく☆(摂生中) | 2019年8月15日 18:46

1200レビュー、おめでとさんデス!

節目にしては、チト残念な結果でしたね…
鉄の掟を守り続けてるのは、まだまだお若い証拠ですヨ(^_-)-☆

祝1200レビュー♪

二食目だとアブラはどうしても重く感じちゃいますよね。
一食目ならもっと好印象だったかも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月15日 21:13

㊗️1200レポ🎉㊗️ 追いつかれて☝️追い越されて😅 流石ぷーさん👍 コレからも勉強させて頂きますね😉