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「スパイスもやしラーメン  930円」@スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店の写真8月14日静かにオープンした『卍力』。
祝花も何も飾ってなく地味である…。

開店初日と2日目にも覗いてみたが、
外待客が2~3名なのでそのまま接続
しようと思ったが、店内にも6人ほど
立って行列していたので断念した。。。

3日目、14時前にすんなりと入れた!

カウンター15席。窮屈なスペースだ。
卓上調味料は「酢」しか無い。

西葛西の本店で食べた「スパイスラー
メン」以来半年振りの対麺である。

本店で食べた時、他客の殆どがもやし
をトッピングしていて旨そうだったの
で今回は自分もマネてみて結果大正解!

スパイシーに炒められたモヤシ&ニラ。
これは素晴らしくこのラーメンに合う。
パクチーの香りも必須的に似合うな…。

本当にシャキシャキで味の良いモヤシ
の下から引きずり出す中太麺も美味い!
そして唯一無二のスパイシースープ。

香ばしく、チョッと酸味があり、適度
に辛く、カレー感が無く、エスニック
ではあるが癖の少ない洗練された風味。

一緒に頼んだ「肉飯」とスープが合う!
柔かい叉焼がゴロンと乗った飯とこの
黒いスープと麺・もやしの無限ループ。

本店の味とブレてなくて美味しかった。
次回は「辛さ・スパイス増し」で試し
たい。中々クセになりそうなラーメンだ。

ご馳走様!

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

ワタクシも、本日食べてきました。
半辛さ増し10円が効いたのか、ハヒハヒ感も良かったです。
なるほど、肉飯は必須だったみたいですね。。
調味料、、、
胡椒かと思って振りかけたら、
爪楊枝が出てきてタマゲました。。

hima | 2019年8月16日 20:09