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「純鯛蕎麦 850円」@七福軒の写真久し振りに食べたのだが、No.1の人気メニューは納得の美味しさだった~!の巻

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8月中旬の夜に訪問。先客7名、後客7名。
 
久し振りにこちらへ。
冷し純鯛つけそば、冷しホワイトつけ(福来風味)が
有ればと思ったのですが、本日の推し麺は、純鯛蕎麦とか。
確かに雨で肌寒いし、暖かい汁有りの気分。
一番人気というこちらをポチッとな。
セルフのお冷やを持ち、カウンター席へ。
 
店内は、男性店員さん2名の体制。
食べている時に入れ替えで男性店主さんが登場した次第。
つくばマラソンに向けて、ひとっ走りしてきたのかしら..
少しして、カウンター越しに着ラー。
 
それではスープから。
スープと一体感のある油脂のコクに適度な塩気、
鮮魚っぽい鯛の滋味ある旨味が深く伸びていきます。
鯛100%ですが、やや白濁するほどに鯛の旨味はタ~ップリ。
久し振りに食べましたが、美味しいですね~。
 
次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
パツパツッと小気味良さも感じる食感。
細いけど食べ応えがあり美味しいです。
麺量は体感150g程度。
 
具はチャーシュー2種、メンマ、
黒バラ海苔、刻み玉ネギです。
豚チャーシューは風味もよく、
味付けと熟成された旨味が入り交じる味わい。
鶏ムネチャーシューは分厚く、
コリコリッと繊維質を感じるレアな食感。
特に鶏チャーシューは他店のより好きです。
メンマはコリコリで味付けも良好。
黒バラ海苔は麺に絡めて、風味が合います。
玉ネギは刻みが細かく、ショリシャキ。
 
あっという間に完食。
久し振りに食べましたが、美味しかったです。
流石は看板メニュー♪
つくばマラソンは無事に完走ができるといいですね。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。
濃厚そうな鯛白湯ですね。
流石、看板メニューですね~

kamepi- | 2019年8月22日 07:31

どもです。
七福軒さん行ったけど、何食べたか忘れてしまい
調べたら同じのでした😆
美味しかったことしか覚えていません(笑)
他のメニューも良さげでしたね!(^^)!

ラーするガッチャマン | 2019年8月22日 07:41

そろそろ夏も終わり、汁そばが恋しくなりますね😊
鯛の旨味が凝縮されていそうで美味しそう🤤

NORTH | 2019年8月22日 11:11

こんにちは。
こちらの冷やしホワイトがとても気になってますが、この鯛も鯛がしっかり効いていて美味しそうですね^^

poti | 2019年8月22日 12:52

デフォの看板メニューなんですね。
限定が売り切れでも、十分楽しめそうです。

おゆ・Sometimes | 2019年8月23日 10:35