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「【限定】鶏白湯『醤油』」@RAMEN ブリキの木こりの写真この暑さでも外待ちができる寒川の人気店。
限定の鶏白湯を注文。
スープは鶏白湯でもドロっとした感じではなく、割と淡麗系の鶏白湯。味は濃い目で途中からマー油を入れながら味変が可能。マー油を入れるとニンニクのいいアクセントになるが、時間が経つとスープに油膜が張ってしまうのが少し残念。
麺は縮れ麺で濃い目のスープがよく絡む。
具材はチャーシューがほろほろのものが一枚と、薄めのローストのものが一枚。ローストの方が非常に好みだが、鶏白湯のスープにはほろほろの方が合っているような印象。白髪ねぎは非常にいいアクセント。
非常に鶏白湯の中では淡麗系で食べやすいが、あっさり好きの私としては、少し濃すぎるかな。マー油と鶏白湯が意外にも合うんだなと発見できた一杯。

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