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「ネギラーメン」@らーめん バリ男 日本橋店の写真初のネギラーメンを。
さっぱりした青ネギかなと思っていたら、細長く刻まれ、調味油で和えた硬めの白ネギがどっさり。甘辛くて焼肉屋の味付けネギみたいな味わい。
単体でビールのいいツマミになりそうだけど、インスパイアとの相性はどうだろう。余分な味がスープに溶けちゃう感もありました。ラーメン自体は乳化程よいスープとワシワシ麺で満足。

毎度ながらサザンの古めの曲ばかりのBGMは素晴らしい。

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