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「つけ麺(大)」@ブラウン製麺所の写真本日、11:23分に来店。開店前に到着しました。
先客6名です。
つけ麺(大)をチョイス。10分程で着丼。
製麺所もあり、麺がウリのようです。極太の四角く全粒粉入りの艶艶キラキラの自家製麺です。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。また、腹持ちの良い麺です。
スープは、ドロドロ系です。魚介の旨味を感じる豚骨魚介です。
魚粉、ラー油、一味等の調味料で味を変えられます。
スープ割は、柚子の味がしてさっぱりしていて美味しい。
トッピングは、カイワレ大根、海苔、ブロックチャーシュー、メンマです。
暑い夏でも食欲がわきます。ご馳走様でした。

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