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「ロブスター味噌らぁ麺」@onisobafujiya ~PREMIUM~の写真7月にオープンした、鬼そば藤谷の2号店へ。
雑居ビルの三階という不利な立地ながら、ほぼ満席の状態でした。
『ロブスター味噌らぁ麺』を注文。
どんぶりにはオーブンで焼いたという半身のオマール海老が堂々と鎮座しており、インスタ映えのするビジュアルです。
メニュー名のロブスターは出汁に使っているようですが、海老の旨味が押し寄せてくるような濃厚なスープで、かなり凄味があります。
海老以外にも、しっかりとしたサイズのチャーシューが二枚も入っており、これで千円とは、採算が取れるのかな? とよけいな心配をしてしまうぐらいです。
帰り際には、ご主人自らの接客で送り出して頂きました。
濃厚好き、甲殻類好きならずとも、これは一度は食べておいたほうがよいラーメンではないかと思います。

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