なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製中華そば(A)」@多賀野の写真9/1(日)11:00頃 初訪。

長い間BMされていた多賀野さんへ…やっとの事で訪問^^;
車は近くのコインパへ…

シャッターズ15名に接続、後続多数。
11:05先頭から順に入店し食券を先に購入する模様で、先人の方達は中待ち席にて待機しています。
11:30定刻にてオープン、開店時の並びは40名弱位でした^^;

11:58カウンター席に着席、空調が効いており快適にいただけそうです。
BGMは山下達郎が流れています♪

12:05着丼です。
覆い被せてあった海苔は写真撮影のため、丼の縁に立てました…

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨いっ♪
微かに魚介香るスープは動物&魚介系の出汁がバランス良く融合した、カエシも出過ぎず芳醇な仕上がりです。
塩味加減も抑えられており、出汁感程好く和出汁のように優しく滋味深い大変美味しい無化調淡麗醤油スープです。
蓮華で啜る度に…ニヤけてしまうスープです…

フスマがハッキリ見えるエッジの効いた自家製ストレート中細麺は小麦の香り高く、茹で加減ジャストのプツクツっとした心地良い歯応えの大変美味しい麺です。

ロールチャー&バラチャーは脂身甘く柔らかなもの、ロースチャーはミッシリとした歯応え、メンマ数本は香り良くシャクシャクっとした食感で、パリッと海苔は風味良く、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープの出汁感と麺の小麦感をシッカリと感じながら、大変美味しく完食・完飲です。

他の方が食べていた「つけそば」も美味しそうで…非常に気になりました…

再訪確定の大変美味しい一杯でした^^
接客もシッカリとしており、好感持てました!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども、こちらへはお初でしたか。自分も訪問したくてBMが光っています。
麺顔はオーソドックスな気もしますが95点とはかなり良かったようですね。

昭和のBecky! | 2019年9月1日 18:02

おいらも大好きな店ですが、場所柄なかなか何かの用に引っ掛けて…と言う訳には行きませんので、訪問がなかなか叶いません。
旧ハンネ時代からの10数年で、たったの3回です。都度思うんですよ、粟国の塩とかつけそばとかまぜそばとか、次回はどれを食べよう…と。
しかし毎回、莫迦の一つ覚えみたいに醤油ラーメン食べてしまう。それだけ、完成度が高く誘惑されてしまうんですね…。次回はつけそばが視野に入られているようですが、初志貫徹の決意を以って向かわないと、また醤油食べちゃいますぜ? w

Dr.KOTO | 2019年9月1日 18:13

ベキさん…どもです!
自分も…オーソドックスな麺顔だったので少し後回しにしてましたが…
突き抜けました^^;後回しにしてたのを後悔しました^^;

ぴろリポ | 2019年9月1日 21:55

KOTOさん…どもです^^
久々に唸りまくった🍜でした^^;
つけめんも美味しそうでしたが…多分、次回も同じの食べるとおもいます!!!

ぴろリポ | 2019年9月1日 21:58