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「塩ワンタン麺(シソオイル)+チャーシュー丼」@中華ソバ 素和可の写真台風が来るとテンション上がる。
どうも、さぴおです。

新高円寺での外回りが終わりこちらへ。
本当は高円寺北口にある三神森や太陽に行きたかったのですが、
歩くだけで激しい息切れとなる今の状態ではとても歩く気分になれず。
南口方面にあるこのお店へと二年半ぶりの訪問。

前回のレビューを読み返すと「どうも、●●です」もありません。
レビューし初めの若々しい生娘でした。

前回食べたときはどうにもあっさりし過ぎていて、あまり響かなかったんですよね。今回はどうかな。

18時ごろの訪問で先客2人。後客なし。

今回は塩ラーメンにしましょう。

塩だと仕上げオイルを通常の鶏油か紫蘇オイルとの選択が可能。後者を選択。

店主さんは寡黙な感じ。
お客さんが食べ終えて立ち上がった時、お店の戸を引くタイミングで
「ありがとうございます」とかなり早口で言うのが印象的。

●実食
シソオイルのパワーが働いてるのかなんだかグリーンな色合い!
そこにナルトと肩ロースのチャーがのっかり、クラシカルさも提供してますね。

まずスープは醤油ダレ穏やかな鶏やらの出汁に
シソの風味をよく感じる味風景に仕上がってます。
シソが非常にフックとなる一杯ですが出汁への意識が霞むので、普通の鶏油のがよかったかな。

麺は固くもなく、柔らかくもないジャストな茹で具合。
スープと一体になりやすいような汁の吸いこみが早そうな足が速いような麺にかんじました。
小麦の香りなどは中庸くらいかな。

トピのチャーはほどよく味の沁み込みがあり、肉の繊維を感じられる
クラシカルながらも美味しいチャーシュー

ワンタンは粗めに刻まれた豚餡。
個人的にはショッパー

青菜枠が水菜なのは個人的に残念。
ちなみにこれは醤油でも同じです。

美味しいんだけれどどうにも印象に残らないかなぁ
いわば、ナルトのようなラーメンでしょうか。

生娘時代と舌は変わらず。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
若々しい生娘?雨音で全く聞こえませんでした。
青菜は高いから選びにくいとはわかっててもほうれん草が良いですかね。
シソはなんかチャーシュー丼に合わせてもウマそうな予感がしますw

塩対応 | 2019年9月9日 00:31

こんばんは
本当に大丈夫ですか?
息切れとか相当大変なんでしょうね
ちょっと心配ですよ

キング | 2019年9月9日 05:26

さぴおさん,どうもです。
ここの過去レポ見直したら,私のほぼ平均点でした。
評判いいところ回ってての平均ですから,美味しいには美味しかったんですよ。
こんなラーメンの方が飽きがこないのかも。

RAMENOID(時々) | 2019年9月9日 05:50

おはようございます
昔のレポもシンプルでしっかり捉えてあり読みやすいです。
確かにクラシカルな趣きで水菜は浮いちゃいますね。
意外と青菜は心をつかみますよね。

あらチャン | 2019年9月9日 07:51

さぴおさん、
なんか印象がイマイチ、水菜はマイナス、等々、僕も同じような印象を受けました。

まなけん | 2019年9月9日 08:20

どもです。
印象に残らないお店って、たくさんありますよね(笑)
閉店したお店もあるし、続いているお店もあるしで
案外固定客が付いていたり、以外や長く続くかも😄

ラーするガッチャマン | 2019年9月9日 09:02

おはようございます
以前伺った時は、魚介が効いた和出汁が美味しく感じました。
確かに水菜じゃなくてほうれん草がいいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年9月9日 09:23

おはようございます(*^^*)

ノーマークの店でしたわ😅
麺友オジサンたちには結構評判良いですね。
まあ、このタイプちょっと食傷気味ではあります。
誰が生娘やねん!

としくん | 2019年9月9日 09:59

こんにちは☆

シソオイルに支配された感ありますね。
塩だと出汁を感じるチューニングの方が好きなので鶏油の方がいいのでしょうか。
昨夜は台風の中30分程風雨に晒されながら歩きました(笑)

ノブ | 2019年9月9日 11:02

こんにちは
ナルトのような、なるほどですね。
確かに美味しいけど印象に残らない一杯ってありますね。
台風来ても車通勤なので、出勤できない理由が無くテンション下がります(T.T)

がく | 2019年9月9日 17:11

こんにちは。
全体的に印象に残らなかった一杯だったみたいですが、シソオイルは気になります!台風くるとテンション上がるは昨日までなら少し同意したかもですが、今日の通勤が鬼のように大変だったので、今は台風ホント嫌です(笑)

poti | 2019年9月9日 17:19

続いてどうも~

好みが分かれる一杯だったみたいですね~?
個人的にはシソ好きなので、そのオイルが気になりますが!!

バスの運転手 | 2019年9月9日 20:23

こんにちは!

個人的にはシソオイルが気になります🤔
台風に負けない前向きな性格はワタクシも😤ですが、知人が被害を受けてるのでテンションは上がりません😓