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「【9周年限定】貝出汁塩そば 900円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真9.8(日)12:15 久々に昼金町へ。まずはライモンで乾杯です。おつまみはきんぴら、青しそかまぼこなどからスタート。続いて大きなサバの塩焼き。脂がたっぷりとのっており、日本酒と相性が良さそうだったので、日本酒をオーダー。月山のひやおろしは旨味がたっぷりながら辛口ですっきり飲みやすく、次のおつまみのあん肝とも相性バッチリ。あん肝は濃厚で臭みがなく、同じ器にはタコも入っており、タコは食感よく美味。続いて、日本酒の風の森アルファと枝豆で一杯やっていると、A5ランクの仙台牛のステーキが登場!肉の旨味がとても強く、柔らかく、粒山椒がいいアクセントとなります。当然お酒が足りないので、鳳凰美田のひやおろし限定酒を追加し、〆のラーメンをオーダーです。

この日のラーメンは9周年の特別メニューで、醤油と塩から選べたので、私は塩を選択です。

スープは千葉県産のホンビノス貝、雉、昆布がベースとなったもので、ホンビノス貝の旨味が全開の旨味たっぷりスープ。雉の旨味もしっかりですが、ホンビノスの旨味がとても強いので、下支え的なポジションに。塩ダレにも貝とか入ってるのかな?とにかく旨味たっぷりの引き込まれていく味わいです。麺は手打ちの平打ちピロピロ麺で、風味がとてもよく、スープとの絡みも文句なし。

具は、ホンビノス貝、チャーシュー2種、鶏団子、メンマ、ネギ、三つ葉。ホンビノス貝はとても大きく、身はプリっとしており美味しいです。チャーシューは豚と鶏で、豚は霧島高原豚で肉の旨味がしっかりとあり、鶏はしっとりとした食感。鶏団子は軟骨入りの自家製のもので、軟骨の食感がいいですね。固形物完食後、当然スープも完飲です。

改めて9周年おめでとうございます。これからもまだまだお世話になると思いますので、よろしくお願いします。ちなみに、このあと夜も訪問しました(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

こんばんは
こちらの九周年でしたか!おめでとうございます!
大好きなホームのお店ですもんね!
今回も素晴らしいラーメンだった様で👍
年内には100レビュー行きそうですね!

キング | 2019年9月8日 20:51

potiさん,どうもです。
こちらも9周年ですか。
気合入った限定ですね。
絶対おいしいと思います。

RAMENOID(時々) | 2019年9月8日 20:59

こんばんは~
今回もかなり響いた周年でしたね!
価格帯も個人的にツボです♪
っていうか、今も飲んでる感じですかー笑笑

銀あんどプー | 2019年9月8日 21:09

こんばんは(*^^*)

今日はそんな日だったんですか。
呟きないし、全く知らなかった。
家でブラブラしてたのに😢
てか、誘えや~❗

としくん | 2019年9月8日 21:22

こんばんは❗
このラーメン、めっちゃ美味そうですね😋
そして夜も来店したようでこの名店に昼、夜と行ける贅沢はなかなか出来ませんよ👍

川崎のタッツー | 2019年9月8日 21:57

Potiさん、
貝と雉ですか、これは贅沢ですねえ。
貝の旨味が強いとのことですが、雉の旨味も味わってみたいですねえ。

まなけん | 2019年9月8日 21:58

こんばんはぁ~♪
金町製麺ももう9周年なんですね。
おめでとうございます。
こちらでいただくラーメンは間違いないですね。
限定だけに気合も入っていそうですね。(*^^*)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年9月8日 23:26

どもです!
あの雉にホンビノス貝が乗ればうまいことでしょう。
ワタクシも堪能したい。
もう9年ですか。はんつ遠藤にどれくらいマージンが入るのか気になってます。

こんにちは!
しっかり貝を堪能できるスープ・・良いですね~

eddie | 2019年9月9日 07:49

もう9周年なんですねー㊗️
これは間違いなく旨いでしょうねぇ🤤

NORTH | 2019年9月9日 08:39

どもです。
もう9周年になるんですか(^^)
何を作らせても天才的ですね✌

ラーするガッチャマン | 2019年9月9日 08:44

相変わらず素敵なメニューで楽しませてくれる良店ですね。何度行っても飽きさせないと言う、経営手法は率直に凄いなぁと思います。

自分の近似にもこう言う店が欲しいと思いましたが、こんな良店が近所にあったら連日入り浸りで、ダメオヤジになること間違いなしでしょう(笑)

人類兼麺類 | 2019年9月9日 08:49

potiさん、おはようございます!

祝・9周年おめでとうございます♪
いつもレビューを拝見する度に、豪華さとグレードに舌を巻いています(*'▽')

つちのこ | 2019年9月9日 11:30

昨年の8周年限定を、potiさんの追随で、
楽しんだ事を思い出しました。

うっかりしてたなぁ...。
知っていれば、行きましたよ。

おゆ・Sometimes | 2019年9月9日 11:36

9周年おめでとさんです。
最近、南口で飲んでないなあ^^;
(ウソです。栄通りの小汚い店でやさぐれた感じで飲んでますw)

こんにちは
あらま、9周年でしたか、おめでとうございます!
昼間から贅沢ですよ~、うらやまP(笑)

がく | 2019年9月9日 17:25

こんばんは!

コチラももう、9周年なんですねェ〜
夜も続けてって、どんだけ行ってるんだかm(_ _;)m

こんばんは。
こちら、9周年ですか。
この限定は気合が入ってて美味しいそうですよ~

kamepi- | 2019年9月9日 20:30

こんばんは。〆に至るまでで大満足ですね!
さすが高得点出ました!

Tどん | 2019年9月9日 23:42

こんにちは!

ひゃー😵😵 絶対コレ旨いヤツ〜😍😍 9周年ですか‼️おめでとう㊗️ございます‼️🎉 食べて〜❤️❤️