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「中華そば 醤油(¥750)」@中華そば 向日葵の写真久しぶりの訪問。前回は煮干しで大満足(90点)だったので、今回は醤油で。
見た目は、相変わらずとてもきれいに整っています。
スープ、ん?少し甘い。。。最初からはやや反則ですが、胡椒を多めに振って再開。鶏と濃いめ醤油の組み合わせでしょうか?熱々で美味しいです。
ストレートの細麺は、パツッとした感じで、小麦感も豊富。
旨味が閉じ込められたレアチャーシューは、薄めスライスなので普通に噛み切れます。あまりスープにつけているとレアでなくなっていきます。
ほかトッピングも含めとても丁寧に作られている一杯。
今回は、個人的にはあまりハマりませんでした。今度は塩を試してみましょう。

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