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「塩中華そば(並)(800円)」@末廣ラーメン本舗 盛岡分店の写真9/20(金)21:45 前1後多数 

高田馬場、仙台、秋田本店に続き4回目となるこちらでは未食の標記を入って左手の券売機でセレクト。ほぼネギ抜きの状態で配膳されるが、カウンター上にはネギがたっぷり乗った末廣本舗定番の器が置かれているので、適当に載せる。

野菜と鶏・豚をじっくり炊いたというスープは、ほどほどに動物系の力強さやいい意味での猥雑さが出ていて、やはり好きなタイプ。たれとのバランスに関しては、過去3回が醤油ベースで、その味わいが刷り込まれているため、塩だとややおとなしめに感じなくもない。とはいえ、全体としては、屋台出身を謳うように、洗礼されすぎていない感じが好ましい。

細ストレート麺はややかための歯ごたえ。末廣本舗の麺はこんな感じだったかな。

具は、先述の自分でトッピした大き目に切られたネギ。辛みはなく、どっさり載ったスライスバラと麺と一緒にほおばると肉のコクとネギの旨味に小麦の風味が相乗効果でなかなかおいしい。

屋台出身ということでいい意味での猥雑さが楽しめる一杯だった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
今度は盛岡の末廣ですね。
なんとなく落ち着くお店ですよね。
営業時間が長いのが嬉しいです。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年9月22日 09:16

こんにちは!

盛岡と聞くと、どうしてもわんこそばや冷麺が真っ先に浮かんでしまいます…
岩手もいずれ染めたいので、どこに行くか思案しなければ。

mocopapaさん、おはようございます!

営業時間が長いのはいいですね。ただ、現在盛岡店は24時間営業ではないようです。
詳細が不明なので、店舗情報の修正はできていませんが。。

なまえ | 2019年9月24日 07:15

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

個人的には駅前のマトヤが好きです。あと、追ってアップしますが、
評判通りサンドも良かったです。

>どうしてもわんこそばや冷麺
盛岡にはほか、じゃじゃ麺があるようですよ。

なまえ | 2019年9月24日 07:17