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「チャーシューラーメン(小)950円」@煮干しだし醤油ラーメン 桂の写真9月23日、夜訪問。
上司のラーメン行こうぜ!に同行で今回はやっとこちらに~
外待ちはないが、中待ちはほぼ常態化。それだけ人気が定着しているということだろう。しばし外で待機した後に中待ち客が席についたのを確認してから店内へ。
まずは券売機に向かい、メニューを閲覧。メニューは限られているが、外せないものをということで表題に半チャーハン(350円)を購入~。中待ち席で待機していたところに奥様?がやってきて食券回収。少ししてテーブル席の先客が退散となったので、片付け後そちらに案内され腰おろし~
店内をいろいろ見まわしてながら待っていたところに奥様?よりお届け~

[お知らせ] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263271220
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263271226
[炒飯] https://chahandb.supleks.jp/review/1266318.html

細かいことは先人の方々が書かれてあるのでそちらで~
トッピングはネギはふんだんにちりばめられていて効果的!お肉の下に隠れているメンマはたくさん!しっかり乾燥から丁寧に戻されたと思うものはいいコリコリ感に味わい!お肉はしっかりたれにつけられた旨味があって、硬すぎず脂身も適度でよい。

スープはまさしく継承された煮干しとかえしのうまさ!ちょっとビターな煮干しだが、お出汁という感じの良さがでていて、煮干し好きならずっと嗅いでいたいような煮干しの香りがたまらない!そして煮干しを引き立てるような醤油の優しい響き方がまたいい!派手過ぎず、けど弱すぎずという塩梅がいい!

麺は草村商店のものを使用というのがまたらしさを演出している!縮れた細麺はコシはちょうどよし。のど越しはするりといけてよし。絡み吸いつきはよい乗り方。麺量は150gくらいか。適量という印象。

しっかり修行先を継承したものになっていてよかったかなと。まるき寄りなところも好印象。チャーハンもよかったし、なにより着席からのスピード提供がすごいと思った!お人柄もよさそうに見えたのがまたいい!またタイミングを見て伺いたいと思った!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
やはりまるき寄りの感じなんですね^^チャーハンが美味しいとよく聞くので、行くときはお腹空かせて行ってラーメン+チャーハンですね!話変わりますが、ここからすぐのところにある温泉に道有楽の後に頻繁に行ってます♪

poti | 2019年10月14日 11:58

どうもです。
やっぱりいいですよね~
チャーハンもいいですよね~

わた | 2019年10月14日 15:28

こんばんは
まるき寄り、ならば行かない訳にはいきませんね。
近いうちに狙ってみます(^^)

がく | 2019年10月14日 21:23

poti 様

どうもです!
あそこのお風呂に行く際に行くのもありますかな?
ちなみにそこは私もいきますが、今日は違うところにしました~

じゃい(停滞中) | 2019年10月20日 00:27

わた 様

どうもです!
あの煮干しの感じがいいですよね。
それとチャーハンも!

じゃい(停滞中) | 2019年10月20日 00:28

がく 様

どうもです!
行かないともったいないですね!
狙える時にでも!

じゃい(停滞中) | 2019年10月20日 00:29

おっ行ったんですね
先週行きましたが、開店時より優しい?
感じにチューニングされた様な
ある意味飽きずに通えるお店狙いかな
やっぱ人気で、チャーハンだけ頼んでるご夫婦もいましたよ
(o^^o)

動けるブタ | 2019年10月27日 16:22

動けるブタ 様

どうもです!
やっと行きました^_^;
お客の要望もあるのでしょうかね?
チャーハンはまるき譲りの感じなので、それも納得ですね!

じゃい(停滞中) | 2019年10月28日 09:07