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「旭川味噌ラーメン」@旭川味噌ラーメン ばんから 上野店の写真【旭川味噌ラーメン】¥750

用事があって上野・御徒町エリアにて。この界隈で味噌といえば麺処 花田 上野店がとても有名ですが、あえてこちらにしてみました。旭川味噌というあまり聞いたことのない言葉が気になったので。
他の方のレビューを見てみてもまぁいろいろな意見がありましたが、たいていの総評はベースの旨味が弱いというもので、確かにそんな感じでした。特製味噌を中華鍋で炒めて熱々の状態で提供されます。味噌の風味はよく立っていておいしかったしこの日は味噌な気分だったのでまぁまぁ良好でした。
麺はプリプリとした食感の北海道ならではでスープとよく合いますね。
チャーシューは箸で切れるほど柔らかいがやや肉薄でした。もやしは軽く炒められていてシャキシャキでした。
卓上に大蒜があり自由に入れられるので思い切り投下してパンチをきかせました。
ライスは無料でついてきますし大盛りも無料なのでサービス面もまぁまぁ良いと思いました。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
事前情報通りで少し旨味に乏しかったみたいですね(>_<)そういえば、そろそろ味噌の季節ですね!昨夜味噌食べて、もうすぐ冬だな~と思いました^^

poti | 2019年10月8日 12:31

こんばんは~
イロエロとまぁまぁだったようですね(笑)
味噌は好きなのですが、太るのがネックです(^^;)

銀あんどプー | 2019年10月8日 18:08

こんにちは!
ベースが弱い・・インスタントのような感じ?
でしょうか
さらりと味噌を食べたい時は良いかも?ですね〜

eddie | 2019年10月8日 19:49

どもです!
札幌と同じく中華鍋でガッツリ野菜を炒めてますから、札幌との違いはやはり味噌なんですかね。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年10月9日 09:00

Я∀GЁさん,どうもです。
旭川は基本醤油ですよね。
でも,茨城にある旭川ラーメンの店は味噌が人気だしメイン……。
チェーンですか?

RAMENOID | 2019年10月10日 06:40