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「ラーメン」@博多一成一代の写真福岡出張につき、お約束のトンコツ。
今回は、久々に一成一代へ。
東比恵の地下駅までトンコツ臭が流れて来てます。相変わらず強烈ですね~
いつの間にかランキング店になってます。
メニューは、相変わらずのラーメン一本。
もちろんバリカタで。
麺/33 スープ/34 具/16 計83点
麺は香り強めの細麺。しかし、ここまで香りが強かったかな?替玉して、素麺で食べてみる。かなりグッと来ますね。
固さはきっちりのバリ。
スープもトンコツ臭が一段と強くなった印象。れんげで啜るとグイグイ攻めて来ますね。嫌いじゃないけど、好みが別れそう。
辛子高菜投入で、少しマイルドに。
具は、小ぶりのチャー2枚、木耳、浅葱。
チャーは、少し物足りないかも。木耳増しにすれば良かった。
いやー、相変わらずの硬派トンコツで、期待を裏切りませんね。
ごちそうさまでした。

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