なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@一ツ橋 大勝軒の写真9月5日訪問
店主に「ラーメンやめちゃうんですか?」と聞いたところ、「あれは撤回しました。身体が続く限り、あと3、4年は頑張ろうと思っています。」との頼もしい返事が返ってきました。

昔、移転前に比べると、ラードの量が抑えられ、スープも少しあっさりに変化したように思いますが、煮干らしさはしっかり残っています。付近の若者の数も昔に比べ減りましたし、この変化は「土地柄に合わせた進化」なのでは、と想像したりします。

「また楽しみに来ますね!」と言って店を出ました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。