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11/17 18:37到着 待ち1人 午後開始の部に間に合わず残念
前から気になっていた当店へやっとくることができました。
雨の日なので、待ちはないだろうと、高をくくっていたが、ここにもツワモノが・・・
雨の中、待つこと15分で着席、それから約5分で配膳。汁のない麺の上に角切りのチャーシューと味玉半分、きざみネギ、それに魚粉がいっぱいです。まずは、一心不乱にかき混ぜる。そうしないと、魚粉がちゃんといきわたらない・・・
麺は、文句なしにうまいです。茹で加減も良いけど、麺自体に腰がありもちもちで最高です。具は、角切り叉焼もしっかり味がついていて、文句なし。味玉は、もうちょっと味がしみているほうが好みかな、でも、全然OKです。出汁は、甘めの味付けですね。癖がなく自分の好みです。ちょっと麺を残して、スープ割りをお願いする。これはこれでなかなかですね。
残念なのは、炙りチャーシューが売り切れだったこと。今度は、炙りチャーシューが時間に来ます。ご馳走様でした。

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