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「ネギ味噌チャーシューメン」@代一元 本店の写真旨い味噌が堪能できると聞きつけました。
確認に参りましたよ。

丁度昼時、先客は多数、後客も一杯でした。繁盛してるみたい。
味噌目当ての訪問です、折角なんでネギとチャーシューも付けときましょうか。

混雑の為かな、10分ほどで着丼。
さて、スープは旨味の少ないアッサリ系な味噌。
粘度もサラサラ、塩加減も弱く正直物足りません。

麺は中細でストレート。
自家製を謳った麺ですがイマイチなんです、残念ながら。
スープ同様に物足りませんね。

具材。
チャーシュー、メンマ、炒め野菜、白髪ネギ。
チャーシューとメンマはイマイチ。
野菜は食感、味共にイイ。
辛く味付けされたネギ、なかなかの旨味でした。

930円の価格では満足とは言い辛い。
量は多目なので満腹にはなれますが。

旨い味噌が堪能できる、そうしかと確かに聞きました。
醤油だったかな・・・

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

おっと、代一元の総本山!
ノレン会とは言え、名だたる(?)看板、
さぞやウマい味噌が・・・・
あれぇ?
ビョーイン風でしたか。。。。
恐らく未登録だと思われますが、
下高井戸店はワタクシが幼少時からお世話になった店。
機会を見つけてチャレンジしますです。
もちろん、ココロの準備をしながら。。。。

hima | 2009年12月28日 10:38

こんばんは。

期待に胸膨らませながらの訪問でしたが、生憎の結果となってしまいました。
知り合いの同級生が営む当店です。
その知り合いからの情報ですので間違いない・・・はず・・・ですが。

ファイシャ・プレッタ | 2009年12月28日 23:09