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「特製つけ麺¥1000」@TETSU 品川店の写真約2ヶ月ぶりの入店。
11時のオープン10分前に到着したのに既に先客2名が並んでいた。食券を買って着席した後、ものの15分で店内は満席になった。恐るべしTETSUパワー!人気はまだまだ衰えてないと実感。特製つけ麺のつけダレの具は半熟味玉にメンマ、ネギ、魚粉。そして分厚くカットされた叉焼だ。この叉焼、以前のものと肉の部位と肉質を変えたのか、ゴロっと大きな固まりも柔らかくとろみのあるものになっていた。こちらの方が美味い!大歓迎だ。
相変わらず豚骨と魚介系のバランスが絶妙で、どちらの良さも引き出しそれでいてお互いとんがった主張をしてない洗練された豚骨魚介スープだと思う。麺も本当に素晴らしい!極太ストレート麺の茹で加減と喉越し、もちもち感は本当にいつも幸せな気分にしてくれる。毎日でも食べられる病みつきのつけ麺だ! ご馳走様!!

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