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「濃厚プレミアム塩とんこつ【期間限定】¥780 背脂¥100」@ラーメン山岡家 足利店の写真2010.10.05

北関東アブラー隊事務次官のランディです。

久々の朝トンでございますw 足利店訪問も久しぶり。
09:04 ドアを開けると、ン~~、クッサ~w 換気が悪いのでしょうかwww 食券を購入し、カウンターに陣をとります。貸切状態の店内に店員さんが3名、一人は研修中のネームプレート。

店主らしきオバサマ(御姉様)が、食券回収&オーダー取りに。通い慣れたバーの様に、100円玉をテーブルの上にパチンと置き。「脂オオメ」とクールに決め! イ~~ネッ!
厨房では、オバサマから研修店員さんへ「背脂多めです。」の伝言♪

マリンタワー ヤングの視線で♪ 待つこと5分、背脂たわわな一杯が登場(すみません デフォでも背脂浮くのですね)。

先ずはそのスープから。
ジュルルルル。おおお、アマクドショッパ~w 以前頂いた“塩(油オオメ)”は、ラードのの効いた尖った味の印象。それに比べ、背脂が添加されると、かなりの旨味(甘み)・コクがUP。全体的にマイルド感も足されています。豚クサも少し感じられ、ラーショの“塩”ライクなお味。
しかし、かなりのショッパさw 「味うすめ」コールは必至でしょうか? 脂は有料の割りには思ったほど多くない程度。ヘタレの私には丁度良いくらい♪

お次は、黄色味強い、いつもの山岡家さんのものよりは細目に打たれた緩めの縮れ麺を。
ゾゾゾゾゾゾゾ。ウム、かなりモッチリ度の高いプリプリした麺。麺自体の味はさほど感じられないですが、脂との絡みは中々。プッチリした歯応えを求めるには、“カタメ”指定が良いかもしれませんw

具には穂先メンマ、ロースチャーシュー、海苔。薬味のアサツキ。
アサツキは脂に押され気味ですが、何とか清涼感を演出。スープとの相性は良い感じw
チャーシューは今回はハズレw かなり筋っぽく、ちょっと残念な仕上り。
穂先メンマは、かなり濃厚な味付け。穂先じゃない部位も投入されているようで、かなり柔らかく煮込まれていますwww


ラーショライクを目指した一杯なのでしょうか? しかし塩分も甘みもちょっときつ過ぎ。
“味うすめ”でどういった仕上りになるか楽しみな一杯です。


脂を足して880円…。お値段はしっかりプレミアム。
尾島の“ラーメン(超コッテリ可)”が550円…。太田に足を向けて眠れませんm(_ _"m)ペコリ

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

>店主らしきオバサマ

店主がオバマかと思たw

北関東アブラー隊事務次官だったんですか?

普段のスペランカーぶりがウソのよーです(^^;

コンバット越前 | 2010年10月6日 15:59

>「脂オオメ」とクールに決め! イ~~ネッ!
 当然のこととは思いますが、キメのポーズはコレ ↓ ですよね?
  
 http://jisin.jp/image?mode=show_image&cb_image_id=30481&rand=3185569cb3a63e0c624024ff27a5dfed&w=90&h= 

にばりき | 2010年10月6日 17:53

こんばんは

北関東アブラー隊入隊希望者&ラーショを愛する会入会希望者&日本一を愛する会入会希望者の
くそまずい二郎なし県のジロリアン予備軍です。

山岡家は釣りに行くための夜中の起抜けのラーメン山岡家 高崎西店で「アブラ多め」で頼んであまりのヘビーさにトラウマになりました。それいらいご無沙汰です・・・Orz

タカサキサイレンス | 2010年10月6日 18:29

こんばんは。

ピンク色のロースチャーシュー美味しそうです。
しかし、味付けが濃いめとの事で折角背脂のトッピングを
行うも完飲は行わなかった様ですね。

またぞう | 2010年10月6日 21:59

こんばんは
新聞折り込み広告のトッピング無料券に心が揺らぐ貧乏人です。
また旨そうな写真載せて・・・
また騙されて行ってしまいそうです ( ^ ^ ; )

こてつ☆ | 2010年10月6日 23:17

やべ、まだコレ食っておりません。
私の中では足利店がそれほど臭かった覚えはないのですが、
皆さんがそういうので、今度行ってみようと思います。
宇都宮長岡店よりスゴイかな?

スーパーくいしん坊 | 2010年10月6日 23:53

ブタクサ 鼻声 イイッ!!!

原チャリ | 2010年10月7日 06:34

>「脂オオメ」とクールに決め! イ~~ネッ!

カ、カッコいい…w

ロコ太 | 2010年10月7日 12:26

太田店で味薄目にしましたら、ほぼ素スープでございますた。

328GTB | 2010年10月7日 22:39