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11月12日 19:28到着 待ち9人 お初の店です。
着席するまで30分掛かりました。
とにかく麺が太い! 角席だったので、作っているところがよく見えていましたが、茹でる前から分かる位の太さです。
うどんではないかと思うくらいの平打ち縮れ麺(?)です。
スープは、適度に乳化していい感じですね。
ヤサイは、もうちょっとクタクタの方が好みかも。
豚は、塊り系でもうちょっと味が染みている方が好みですかね。
とにかく太い麺のインパクトに、ちょっと圧倒されました。
機会があればまた来ます、ご馳走様でした。

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