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「朝ラーメン(麺硬め)¥390」@ラーメン山岡家 足利店の写真2011.05.10

本日は日中忙しいので朝から"ブタクサハナゴエ"。

家族が寝息を立てるなか、そ~~っと脱出。家から10分で到着、清々しい朝日に照らされながら6:08入店。先客は1名、厨房は男性店員( ノД`)…。

券売機で“朝ラーメン”を購入し、カウンター中央の席に。自らお冷やを注ぎ、さて調理でも眺めようとした瞬間に、隣に人影。
「朝ラーメンお待たせしました。」
噂通りに早い、早いよ! スレッガーさんかい!?

早速、デフォより軽めに油を浮かべた白濁スープから。
ジュルルル~~。ホウw 朝用の為かかなりライトな豚骨。薄いと言う表現でなく、優しいという言い回しが合う柔らかい味。多めの胡麻とアサツキが一層爽快さを主張。
まさに“朝ラー”。

お次は細めのストレート麺を。
ゾゾゾゾ~~。オオオ~~超ホギホギw すんばらしくナイスな硬さですw 多少カンスイライクな香りがありますが、非常に面白い食感。朝とは言わずに終日提供されてもいいような麺です。

具には海苔、梅干し、チャーシュー。薬味のアサツキに胡麻。
各店舗ごとに仕込まれるロースチャーシューは、微かにタレの風味を感じさせる味付け。食感はやや硬めの仕上がりで、肉本来のギュルギュルした噛み応えが存在w
味付けなしのパリパリ海苔は、普段の豚骨醤油のほうが相性が良いようです。
さてメインの梅干しは、意外と大きく柔らかなモノ。軽く解して頂くと酸味と塩分が全体の味を引き締めてくれている様子。しかし、個人的には少し梅干しが主張し過ぎている印象。
これは“梅干し豚骨”? もしかして“珍”w


とても、食べ易い良く出来た“朝豚”という感触w
しかし、過去においても“梅干し系”は採点が辛め^^;
http://ramendb.supleks.jp/score/92718
http://ramendb.supleks.jp/score/180841
嫌いではないのですが、ラーメンと合わせると言うのは少し難しい気がします。


未だ“背脂100円”トッピングはやっているのでしょうか? このラーメンにはとてもマッチしそうです。500円くらい乗せたいな~~~♪

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

女性店員さんでなく残念でしたね。
やつやと同じ点数でないので良かったです。
個人的には梅干しより紅生姜の方が合うかと思いますが?

麺中 | 2011年5月10日 19:57

>500円くらい乗せたいな~~~♪

オレが1000円分奢ってやるwww

原チャリ | 2011年5月10日 21:58

>家族が寝息を立てるなか、そ~~っと脱出。
こ、これはあっしが朝尾島で使っていた作戦!!

中々やるな!

象 (ช้าง) | 2011年5月10日 23:17

こんばんは^^
私はラーメンショップ 三毳本店の食べる背脂に興味深々でございます。
食べる背脂500円分…いあ1000円分…



あずさ | 2011年5月11日 00:00

あと半年食べ続けてください。
きっと梅干の良さがわかると信じますw

nice50 | 2011年5月11日 00:29

あと1時間半したら出発します(爆)

| 2011年5月11日 03:18

こんばんは。

24時間営業のラーメン屋さんが家から10分の所に有るとは、
何と羨ましい環境なのでしょう。
それに加えて「“梅干し豚骨”? 」の珍メニューも有るとの事。
私から見ればランディさんは、天国の様な場所に住んでますね。

またぞう | 2011年5月11日 21:13

梅干抜きが出来ますが、
通はマッハ食いならぬ、こめかみ貼付けがデフォです。

スーパーくいしん坊 | 2011年5月11日 22:01