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「塩つけ麺 ¥800 + メルマガクーポンメンマ」@大勝軒 まるいち 新宿東南口店の写真ランチメンバーの一人が同店の油そばを食べたいという事で久々訪問。

ランチピークタイムもあり常に満席も
相変わらずの回転率により、5分と経たないうちにカウンター席をゲット。

着席後、約5分程でサーブされたのが、これっ!

【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/95586887?size=1024


先ずは麺のみ素で頂く。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/95586960?size=800
水道水レベルの〆温度、水切り良好、ややボイルオーバーながらも許容範囲レベル。
もちもちしており小麦の風味をダイレクトに味わえる、ご自慢の自家製麺。


【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/95587020?size=800
続いてつけ汁に浸し逝ってみる。
つけ汁の温度はややヌルめ。粘度質は低め。
デフォよりだいぶ甘味を抑えており、個人的には塩つけ麺が嗜好的マッチ。
具は、短冊カットされたチャーシュー、刻み葱、海苔、大量のメンマ、ナルトの布陣。
粘度質は低いものの、麺との絡みは良好、また相性もベター。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/95587083?size=800
トッピングしたメンマは惜しげもなく投入されており
お隣で食していた同行者たちへお裾わけw
柔らかく、若干甘味を覚えるタイプ

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/95587171?size=800
チャーシューは厚みもあり、味付け、塩梅丁度良い物。
脂身の少ない部位であったが、パサ付きもなく美味しく頂けた。

麺量は流石の物量。
推定300gはあろうかといった体感量。
予定していたスープ割はせず、レンゲでスープを一舐めしてごっそさん。

個人的にはデフォのもりそばより好みであったので
次回以降つけ麺の際は頻度がアップしそうであるw

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!

体脂肪維持が、凄いですね!
こんなに食べてもイケるとは!

junjun | 2011年8月29日 08:07

そろそろ つけ麺 エンドの季節ですな、アタシのばやい。。。

 塩探しで一苦労。。。。

 ココも狙ってますが。

 塩豚骨w

いつでも行ける!
っと思っていたら1年ほど経過w
早いとこ行かないとなぁ~
でも十五夜だっけな?!そこも久しく行ってないよ・・・

はち ~減量中~ | 2011年8月29日 08:24

どうもです!
お昼にサクッと行けるお店が多くて羨ましい!
この「塩」は良かったようですね。
当方「つけ麺」を食べることが少ないので「塩」は未経験。
一度は試してみたいです!

てつ | 2011年8月29日 08:43

なんとも魅力的な麺、そしてこちら、塩つけなんてやってたんですね!
最近新宿でのランチ回数が増えてるんで、こちらも候補に入れてみたいと思います!

タキ54000 | 2011年8月29日 10:20

KMです。
やっぱり量はおおいのですね。
私はラーメン系のほうがいけるかもしれません。

新宿にあるのですね、この店。

KM | 2011年8月29日 11:11

おはようございます。

まるいち。。。いきたいなぁ
麺がおいしそうですね~
新宿方面の予定がたたない・・・
  あそこも。。。

Stag Beetle | 2011年8月29日 11:17

YMKさん、まいどぉ~

今回は麺の仕上がりもまずまずのようですね!
旨い麺をたっぷり頬張ってみたいと
思いますわぁ~www
どこのまるいちに行くかなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月29日 12:25

丼もです!!
大勝軒の塩!!
これは要チェックですね~

King Tetsu(なの?) | 2011年8月29日 13:05

どーもでっす!
塩つけの方が甘たるくないんすね、なるほど~^^
新宿は色々と課題山盛なので中々行けずっす^^;

二三郎 | 2011年8月29日 14:57

どうもです~。

コチラもランチローテの一つでしょうかw
そろそろ全メニュー制覇かな。
甘みが控えめなのは好いですね。私も「塩」にしよ♪
「油」も美味しそうだけど…(汗)

おうじろう | 2011年8月29日 15:09

どうも~

やはり塩だけに、甘味は抑えられるんですね。
まぁ、スイカの要領で逆に甘味が増えるってことは、さすがに無いでしょうがw
大勝軒のあの甘さは不得意な方なので、これは良さそうです。

corey(活動終了) | 2011年8月29日 16:11

こんばんは
新宿店のこんなそばにもあったんですね。
塩味よさそうですね。
機会があれば追撃してみます。

忍者信 | 2011年8月29日 19:06

YMKさん、kaitです。
こちら系の塩は食べたことがないので興味あります。
どこかで、。。。。。

kait | 2011年8月29日 19:22

こんにちは。

代表的なもりそばで、多少おや?という感じかなとも思ったのですが、
塩の方はなかなかな一杯の様子。
最近、会社至近と田舎の両極で、新宿周辺ご無沙汰ですが、こちらは
しっかり狙ってますw さて何からかなww

NSAS | 2011年8月29日 20:41

まいどー。

大勝軒でも,この塩豚骨は甘みが少ないんですね。
自分も好みかも~。

Ra.Ibasen | 2011年8月30日 01:37

ドモです!

大勝軒ってウチのほうは某グループばっかりで行く気が失せるのですが
本当はもっと頻繁に伺いたいお店なんですわ
かと言って都内や地方では視野から消えてしまう残念な感じ
ちゃんと狙うことにします(汗)

塩のつけ麺美味しそうですねぇ~
僕も一回食べた事があります
美味しかったですが、中りました(爆)

Liberty | 2011年8月30日 10:38