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「ラーメン+中盛(500+100円)」@えっちゃんラーメンの写真初訪。22時過ぎで屋台のお店はほぼ満席で飲み屋状態

スープ★★★★
色は真っ黒に近いけど塩分は程よくあっさりめで
熟成された感じの醤油の旨味と甘みが感じられて美味
麺★★★☆
少し波がかった中細麺で軟らかめ
スープとの絡み良く中盛にしたおかげか量も結構あった
具★★★★
チャーシューは大きさ、厚みはあまり無いけど
ジューシーで醤油ベースの味付けがしっかりで美味い
軟らかめのメンマと刻み玉葱はどちらもどっさり盛られて良かった
値★★★★
店★★★☆
火木金の夜と日曜昼のみで悪天候時もお休み

総括★★★★
最後の一口まで美味しく完食完飲
屋台のラーメン屋を侮ってはいけないと感じた一杯
再訪する機会があればチャーシューメンにしようと思う(120331)

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