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「ラーメン」@九州ラーメン いしの写真東京で本物の久留米ラーメンを出す店が有ると言う事で、行ってきました!

店内に入るとソコソコの獣臭が…
これは期待出来ます。

出て来たラーメンですが、スープはまさに久留米ラーメンです。丁寧に煮込まれていてちゃんと『髄』が出てます。
しかしラードが少し多いかな?と感じました。

麺は細麺の縮れです。
加水率低めの縮れなので乾麺の様な食感でした。

スープ(臭い)と麺で好みがはっきりしてしまいそうですが、しっかり本場の味が堪能出来るお店とお見受けしました。

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