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「こってり長浜とんこつラーメン 半餃子セット 770円」@博多餃子房 長浜食堂の写真木曜日のお昼休み。先客10人以上、後客も同じくらい。
かなり広いお店で、まさに食堂って感じ。
ランチセットの半餃子はしそ入り和風餃子を注文。

やや時間が掛かってやってくる。
餃子は大ぶりのものが2個。
ラーメンは見た目、確かに長浜って感じ。若干臭みあり。
チャーシューもキクラゲもネギもいかにもという感じで配置されている。
テーブルの上には大きめのステンレスの箱に白胡麻、紅生姜、辛子高菜が用意されており、入れ放題。
スープを啜ると、臭い割にはあまりこくがないような気がするが、昨今の豚骨魚介に舌が慣らされているためかも知れない。
本来、長浜系のスープは見た目と臭いに比べて、このようにあっさりしていたような気もするが、本場博多で最後に食べてから5年以上たっているので、確かではない。
胡麻と辛子高菜とおろし大蒜を少し入れると、だいぶんこくが増したような。
確かに慣れてくると、こっちの方がホントの豚骨なのかも知れないなあなどと思いながら完食。

餃子も皮がもちもちで美味しかった。
半ライス残してしまいました。ごめんなさい。ごちそうさま。

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