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「ラーメン(550円)」@らーめん らんぶるの写真1/26(日)17:30 前1後0 

カウンターと小上がり。男性一人で切り盛り。背脂が少々浮いたスープを啜る。
まずニンニクの風味が広がり、ゲンコツベースに醬油が適度に主張する背脂系。
背脂の油脂感はそうでもないが、表面を覆う油は多で、ややオイリーな印象。

中太のほぼストレート麺は張りがあって、良い食感。具はモヤシ、ゆで加減よくシャキシャキしている。
メンマは箸休め。薄いチャーシューは脂身が少ないモモか肩ロースで、軟らかくておいしかった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

おもしろい店名ですね。
ニンニクの効いた背脂スープ、体が温まりそうですね。

酒乱 | 2014年1月28日 14:02

こんにちは!

背脂系にしては脂が抑えめなのは、嬉しいかも。
値段的にも、おやつ感覚で食べられそうかな??

酒乱さん、こんばんは。

店名の意味を確認しませんでしたが、確かに気になりますね。
背脂スープは寒い時期には特にいいです!

なまえ | 2014年1月30日 21:42

ラーメン大好き夫婦(nao) さん、こんばんは。

量も多くないので、小腹が空いたときにもいいです。

なまえ | 2014年1月30日 21:44