なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

日曜 5番目
美味しい味噌が喰いたくなったので久しぶりに訪問
こちらの味噌を注文するのは提供当初以来の1年振りだと思う

上手いね!旨いね!美味いね! もう何も文句ございません
ここまで鮮麗されたスタイルと味でありながら、濃厚な味噌を提供してる店は他にありませぬ
濃厚な味噌の味ながら、風味が活き、香りが活き、出汁の旨さも実感できる
味の一体感もあり味噌を結びつけるバランスが秀逸だ
まぁイロイロはいってるんでしょうけど味が最終的にバラけることがないのだ
焼き豚は肩ロースのみとなったが味が染み入り変にレアチャーシューしてなくて
焼き豚本来の旨さを実感出来る。三つ葉が良いアクセントとなり味を引き締めます
自家製麺は都内最高峰の出来!

個人的にこちらの売りである醤油が・・・・
あまりにも醤油してるんだが「醤油ラーメン」としての
出汁との一体感に離れた感覚があり「こんなもんか???」みたいな感じであまりシックリこないんだけど 
味噌は最高に美味しいよw

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

まだコメントがありません。