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「あえめん+大盛無料」@味噌麺処 花道の写真■要約■素晴らしいです。美味い、しっかり辛いんですけどまったりした口当たり、全体は重いんですけど箸はどんどん進む、そんな不思議な感覚で気がつけば満腹になっている、技と力を兼ね備えた一杯。

【麺】極太の麺は少し縮れています、少しだけゴワゴワした歯触り、もりもり噛んで食べるのが楽しいですね。腹持ちも良く、満腹感が続きますね。無料サービスの大盛にしましたが、器もしっかり深いので全体を混ぜるのに不具合は無し。快適。
【スープ】麺が八割くらい浸かる程度のスープが張ってあります、あえめん?の看板どおり混ぜてからいただきました。特濃ドロドロのスープは唐辛子系の辛味+豚の脂のまったり+味噌味がまさしく三位一体、そこに(気のせいでなければ)まろやかに卵の味がする!
【トッピング】たっぷりのモヤシはあえての半生なのでしょう、脂っこく甘辛いスープのなかですごくいい仕事。叉焼の味付けは薄めでプレーンな感じ、全体と喧嘩していなくて◎です。あと、見えてませんけど、生卵?卵黄?が入っていますよね、たぶん。

■総評■
クッソ美味いです。これまでのレビューのなかでも2位タイの点数をつけました。
腕力のある味の構成を、卵のまろみ+半生モヤシ で完全にコントロールしていますね。ボリュームも満足、食感もいい、沿線駅近くの商店街に佇む店構えや、紙エプロンしっかり常備などファシリティもいい。すごくいい店。オススメです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

nobさんこんにちはー

私もこちらのあえめんは「味噌ラーメンの完成形に近いんじゃないか?」と感動したので95点を付けました。
これに比べると味噌や辛味噌はインパクトが弱めかなと思いますが、是非再訪してご確認ください。

チル | 2014年5月9日 13:40

こんにちは^^
大絶賛の一杯ですね!野方には新しいお店ができていますが、やっぱり花道さん、美味しそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年5月9日 17:29