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「豚骨醤油(大盛り)690円+100円」@藤井家の写真平成26年11月12日(水)天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時55分ごろ
先客5名、後客2名

店はL字型カウンターとテーブル席で18人まで入れる。オープンして日が浅いのか綺麗な店内。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入し空いていたテーブル席に着いた。程なくして店員さんが水を持って来てくれるので食券を渡し、麺硬めとサービスのライスを注文。待つこと7分ほどで丼着。

具は至って普通の家系3点セット。スープ表面の油だが家系としては普通か、やや少なめで薬味ネギも浮いている。色は明るめの黄土色をしている。麺は中太で断面は長方形のストレートタイプ。製麺所は確認出来なかった。

食べてみると豚骨濃度は濃くも薄くも無く丁度良いもので臭みも全く気にならない。醤油ダレの効かせ方もマイルドで家系のスープとしては穏やかな部類ではなかろうか。具は海苔が3枚で大きさは一般的な家系のサイズ。ほうれん草の品質も普通だが量は多め。チャーシューは巻きバラでとても柔らかく甘めの味付け。麺の茹で加減はオーダー通りの硬めで麺量は普通の大盛り程度。短めにカットされた麺は食べやすくゴワっとした食感は、この手のスープに抜群の相性。

無難な味に纏めた『万人ウケする家系』がコンセプトと言う感じの一杯。ライスは無料(お替わり可)でコスパもまずまずだが、麺大盛りを通常の丼と同じサイズで提供される為、食べ終わりのスープ量が極端に少ないのが残念だった。卓上アイテムは家系ラーメンを食すのに必要なもの全てを揃えてある。

ご馳走サンでした!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

ライスサービスでお代わり可能なら、CPもイイじゃないですか~♪

っていうか、久しぶりに味噌じゃない一杯を見たような気がw

たく☆(摂生中) | 2014年11月12日 18:05

たく☆さん、こんばんは。

もちろん、ライスお替わりしてやりましたよ(*^^*)
こちら味噌メニューが無かったもんで…

子熊 f^_^; | 2014年11月12日 18:14

こんにちは!
こちらは杉田家近いですよね・・
凄いな自信があるんでしょうかね?
大盛で麺は300g超えでしょうか?(^^)/

eddie | 2014年11月12日 18:31

eddieさん、こんばんは。

大体そんなもんだと思われます。
スープがもっと欲しいかなσ^_^;

子熊 f^_^; | 2014年11月12日 20:57

子熊 f^_^;さん、こんばんは。

またもや新店登録お疲れ様です! しかも新杉田! 杉田家近くに家系ですか。強気ですね。
行ってみたいですね!!

尼茶(禁煙成功!) | 2014年11月12日 22:34

こんばんは~♪

なんだか最近はアチコチに家系が開店してますね…
一時のブームが再来したのかな…
でも客としては色々なタイプのお店が欲しいところですね~
家系は飽きやすくて…(-_-;)

人類兼麺類 | 2014年11月12日 22:53

尼茶さん、おはようございます。

場所が場所だけにどうなんでしょうか。
コレと言って特に惹きは感じられなかったんですが無難に美味しいと言う印象でしたね。

子熊 f^_^; | 2014年11月13日 05:54

人類兼麺類サン、おはようございます。

特徴と言う点に於いては強調出来るものはありませんがコスパはまずまずでしたよ(^O^)/

子熊 f^_^; | 2014年11月13日 05:57