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「にんにく香味ラーメン」@ラーメン 花むらの写真2014年 6月27日(金)、にんにく香味ラーメンを頂きました。
スープは、少しコッテリとした豚骨ですが、臭みを感じさせないとともに、灰汁等のえぐみを抑えるように細心の注意を払っています。非常に丁寧な作りのスープで好感が持てます。
麺は、栄養軒ほどではありませんが、宮崎のラーメン屋としてはコシが強めです。
揚げニンニクの香りによって、食欲が増します。
宮崎県の隠れた名店だと思います。

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