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「ラーメン(大) ¥730」@大勝軒 十五夜 新宿御苑店の写真2015/02/16 13:00頃

この日の仕事は新宿で~、の昼休み。
このエリアでのお気に入りのお店に向かうとまさかの臨休orz
その場で脳内検索をしてヒットしたコチラに凡そ3年振りの訪問。
この時間でもランチピークの真っ最中で店内ほぼ満席。
前回はつけ麺をいただいたので今回は表題の食券(大盛同額)を購入し空席へ。
待つ事10分程で提供。
それではいただきます。

豚骨をベースとしながらも主軸となっているのは魚介出汁。
所謂大勝軒的な甘辛酸は感じられず。
油脂分は少なめでグビグビ飲めてしまう塩梅。

麺は加水率やや高めと思われる自家製ストレート細麺。
茹で加減はやや柔めでモチモチとした食感。
スープにはあまり感じられませんでしたが麺には大勝軒らしさが残っていると思います。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
チャーシューはしっかりと薄味のバラロール。
ホロトロの食感で美味。
メンマはコリコリとした歯応え。
その他の具材については割愛。

数多ある東池袋系の保守派(?)のお店の中では個人的ランキング上位のお店です。
つけ麺に続きラーメンも満足できる内容でした。
因みに自分の中では「新橋 大勝軒」とか「江戸川橋大勝軒」辺りが保守派に対する革新派という位置づけ。
まぁどちらも好きなんですがw


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜〜

新宿でのお気に入りのお店とはどこなんでしょう?
こちらは保守派のランキング上位なんですね。
革新派の2店舗も気になりますね。

NORTH | 2015年4月19日 20:30

>NORTHさん

当初は「二丁目 つけめん GACHI」に行くつもりでした。
まぁ保守派革新派はあくまで個人的な基準なので(;^_^A

☠秋☠ | 2015年4月19日 21:09

毎度です~

昔この辺りで働いてたんですよ。
その頃に通ってたラーメン屋さんは、
ほぼ消滅してしまいましたかね~(>_<)
あっ!働いてたのは二丁目系じゃないですよ(笑)

としくん | 2015年4月19日 21:13

こんばんは^ ^
大勝軒さんで大だと結構な量ですよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
大勝軒でもいろいろあるんですね^ ^

ヒデ | 2015年4月19日 21:44

どもです。
臨休は残念でした。
大勝軒にもお詳しそうですね。
再開発撤去前の本店しかないかも..

ピップ | 2015年4月19日 22:12

こんばんみ~☆

アッチの臨休は残麺でした↓
アチコチに受け継がれる東池袋大勝軒の味
たまに食べたくなります!
蕨のお店も閉店しちゃったしなぁ~~

ももたろう | 2015年4月19日 22:46

こんばんわ〜
秋さんオススメ?の変態な新橋には行きましたよ〜(笑)
コチラも保守的とは言え甘酸ではないんですね。
色んな東池袋系があるもんですねv

大勝軒さん

いつもお話するように一時は追い掛けていて20数店舗は食べましたが最近はすっかりご無沙汰ですねww
こちらのお店は食べた事ないんですが久しぶりに食べたくなりましたよ♪

バスの運転手 | 2015年4月20日 00:01

おはようございます。
大勝軒はほとんど経験がないので保守派?革新派?
スープとか麺が違うんでしょうね。
スープは甘酸じゃないんですね。

mocopapa(多忙) | 2015年4月20日 07:02

>としくん
>働いてたのは二丁目系じゃないですよ
歌舞伎町ですね、分かりますw

>ヒデさん
>大勝軒でもいろいろあるんですね
まぁ系列店がこれだけ増えるとどうしても他店との差別化が必要ですよね。

>ピップさん
>再開発撤去前の本店しかない
でも茨城にも屋号こそ「大勝軒」でなくともお弟子さんのお店とかグループとか色々あるじゃないですか。

☠秋☠ | 2015年4月20日 07:51

>ももたろうさん
いやぁ、何より今でも大泉大勝軒の閉店が残念でなりませんよ。
もう何年前の話でしょうねぇw

>ラーメンロックンオヤジ(再獄)さん
そういえば新橋行かれてましたね。
機会があれば江戸川橋にも行ってみてくださいw

>バスの運転手さん
我々のエリアから近い東池袋系というと本店、江古田、所沢辺りですかね。
こうやって考えると大勝軒的には恵まれたエリアですねw

>mocopapa(多忙)さん
まぁ保守派というのは所謂王道的な大勝軒で革新派というのは大勝軒の看板に捕らわれない個性的なメニューを出しているお店、みたいなニュアンスですw
コチラは甘味は殆ど無くて辛味も控えめですね。

☠秋☠ | 2015年4月20日 08:03