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「北海道味噌らーめん」@北海道らーめん 麺屋とみ吉の写真初の訪問。東京メトロ東西線四谷三丁目駅の南、都道319号線沿いにある。パッと見、白地に黒字で店名の書かれた看板と赤い提灯が目に付く。駐車場は見あたらなかった。中に入ると、席はテーブルとカウンターで21席ほど。夕飯時、客は私以外14人。店は調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。店の入り口付近にある券売機でふと目に付いた「北海道味噌らーめん(760円)」を購入。カウンター席に着き食券を渡し待つこと10分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、ワカメ、茹でモヤシ、カイワレ、ネギがのっかり、スープは白胡麻と油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味で出汁のベースなどはよくわからなかったが旨味はある。麺は細く断面が正方形の縮れた前半はシコシコした食感だったが後半は伸びてモチモチになった。堪能した。客の案内が下手なのが気になった。

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