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「四川担々麺+焼き餃子:780円」@中華料理 餃子小屋の写真2015.05.12(火)曇り 初訪問 13:13 入店 先客3 後客0 13:25 着丼

RDBに登録された地元のお店を訪問。
中国系の女性店員2名で切り盛りしてました。日本語は堪能です。
餃子がメインで居酒屋風のお店ですが、ランチもやってます。
店内に入り、ランチメニューの「四川担々麺+焼き餃子」を注文。
待つ事、約8分で焼き餃子が提供。その3分後に担々麺が着丼です。

麺は黄色い縮れ太麺。茹で加減は柔らかめ。

具:挽き肉・水菜・白髪葱

挽き肉は細かくカットされて筍が入り味噌ベースで味付け。
水菜、白髪葱はシャキシャキして瑞々しさがありました。

スープは担々系。サラサラ系で胡麻の風味、辛みは良い感じです。
花椒の痺れは殆ど感じませんでした。
及第点のスープですね〜

さすが餃子を売りにしているお店です。
焼き餃子は、山椒の風味を利かせて一風変わった仕上がりです。
痺れは無いですが、風味が後から利いてきます!!
皮がパリッとして大変美味でした。

ラーメンの評価は75点ですが、餃子が美味しいので料理全体での評価は85点ですね〜
次回は餃子とビールを目当てに来たいです。
ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!

地元なんですか~~~ 良いお店が沢山ありますね!!

Hiroshi | 2015年5月13日 09:15

こんばんは~。
中華料理屋さんってサイドがイイお店はやはり通ってしまいますね。
それが楽しみになってることは多いです。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2015年5月13日 23:34

甚平さん、こんばんは!

見た目濃厚そうですが、サラサラタイプなんですね~。
ちょっと変わった餃子が気になります。

なまえ | 2015年5月14日 21:01