なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩ラーメン」@中華料理 嵐山の写真やはり、旨い。
訪問時間帯は、飲酒が終了した深夜も未明。ホール担当の店員さんが変わっていたが、厨房のオサーンはいつもの尖った方。安心の一杯が保障される瞬間だ。
豚がらの、一本筋の通った旨味漂うスープ。塩だれで深みを与えられたスープは何処までも優しく、酒に焼かれた五臓六腑を癒してくれる。これ程ネギがマッチするスープも珍しい。ネギ特有の甘みと若干の辛味が、だしの香りを常に新鮮な物に変えてくれるだろう。
やや波打った中麺は、気持ち硬めに揚げてくれる。サクッとしたコシが顎関節を刺激する事で得られる、噛み締める事への喜び。絡むワカメが運ぶ磯の香りも、この一杯には欠かせない。蓮華を動かし、箸を躍動させる。あともう寝るだけなのに、何とも忙しない。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

全くもって同感ですw

YMK | 2015年7月6日 08:09

特に手が込んでる訳じゃないんですがね。
こういうシンプルな奴、ホント貴重っす。

Dr.KOTO | 2015年7月6日 17:53

こんにちは~

飲んだ後のここは旨いやね~

Stag Beetle | 2015年7月7日 17:06

ここで食って〆るとすれば、自ずと亀戸って話になりますね。
亀戸で、飲む。良いですね。連絡します。

Dr.KOTO | 2015年7月7日 18:18

こんばんは。

う~ん変わらぬ出来で何よりです。
シンプルな1杯は〆には最適ですね~
亀戸で呑んだら是非にと思っているのですが、最近機会が無いです。。。

ぽんたくん | 2015年7月9日 20:56

まあ、兄さん家は砂町でも東南側ですからね。
夜の亀戸はアクセスが良くないので、なかなか機会がないのも仕方ありますまい。
この店が近所にあると、飲酒後結構苦労しますぜ…店頭通ると、フラッと入っちゃいますんでw

Dr.KOTO | 2015年7月10日 19:01

こんにちは。

ワタクシも、ほぼ亀戸に出向くチャンスが無くなってしまいました。。
ハンバークラーメンは試したかったのに。。

hima | 2015年7月11日 11:16

その代わり、都営新宿線を乗りこなしておられるようで。
大島駅から嵐山までは、ざっと見て徒歩10分程度です。意外と近いんですぜ。

とは言え、敢えて目的地に設定する店ではないとも思いますけど…w

Dr.KOTO | 2015年7月12日 19:17

最近は新大橋通りばかり走るので、この店を目にする機会が減りました。
自分の一杯といえる店があるのは幸せです。

水戸 稲郎 | 2015年7月15日 21:42

自分の(飲んだ後に最高な)一杯。何と言う贅沢でしょうか。
新大橋通りは夜が早いですが、亀戸界隈は夜空が蒼に変わっても、まだ賑わい途絶えません。
東京、って感じですね。

Dr.KOTO | 2015年7月17日 21:32