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「異業種コラボ!串揚げ 穂卓✖️麺庵 小島流 コース¥3000」@麺庵 小島流の写真『板橋本町 異業種コラボ!!串揚げ 穂卓✖️麺庵 小島流』

こんなコラボが完全予約制で行われると知ったからには、
なんとしても行かなきゃイケませんよねぇ~w

という事で、5回の時間帯に分けて開催されるコラボ企画の、
最終の19時~を予約できましたので、その時間帯に合わせて訪問しちゃいます。

ちなみに『串揚げ 穂卓✖️麺庵 小島流』のコラボは、
以前に“ビシソワーズと鶏白湯のつけ麺”ってのを頂きました。
(その時のレビュ → http://ramendb.supleks.jp/review/925247.html

前回頂いた一杯も美味しかったですが、今回のコラボはコースメニューとの事ですからねぇ~♪
めっちゃ楽しみですよ!

同じ時間帯の皆さんが集まり、早々にビールやウーロンハイを頼んでますよ。
ワインも赤や白が次々と出てましたねぇ~。

でも、ワタクシは飲めません(泣)
2日前の内視鏡検査でポリープを切りましたから…。
なので、アルコールはしばらく禁止されてるンです。。

っていうか、ワタクシ以外の方は全員飲んでましたよw
このコース内容で飲めないのはツラかったですわ(号泣)


で、コースメニューの登場です。

まずは前菜の『牡蠣スモークと雲丹のクロスティーニ~生海苔餡かけ~』、
『小島流レアチャーシューのサラダ仕立て~穂卓のバーニャカウダソース~』から始まります。

続いて、串揚げの『小島流鶏ハムとスナップエンドウの梅シソ揚げ~キャビアと2色野菜ソース~』、
『小島流穂先メンマと海老の磯辺巻き~イクラと山葵トビコタルタル~』、
『牛ヒレの味噌漬けフォアグラ、トリュフ包み~赤ワインと八丁味噌のソース~』の3本が、
1本づつ揚げたてで提供されますよ。

どれもウマウマなンですが、
秀逸だったのは最後の『牛ヒレの味噌漬けフォアグラ、トリュフ包み~赤ワインと八丁味噌のソース~』ですね!
皆さん絶賛してましたし、もう1本おかわりが欲しくなりましたわw

で、最後に登場するのはもちろんラーメンですよ!

“秋田比内地鶏(雌)100%の清湯”ですって♪

醤油か塩を選択できるとの事でしたので、ちょっと悩んで醤油を選択します。

そして、ご対麺です。
美しいですね~♪

では頂きまーす!
スープを啜ってみると、まずは醤油と鶏のバランスの良さに惹かれます。
醤油は深みと甘味がありますよ。
キレもあって飲みやすさがありますね~。
清湯ですが鶏の旨味やコクも十分に主張しており、醤油に負けてませんよ。
シンプルな見た目ながらも旨味がギュっと詰まっており、ひと口めから惹き込まれちゃいましたね!
最初にスープだけをグビグビと飲んじゃいましたし、こりゃ旨いですよ~♪

麺は中細のストレートタイプです。
ツルンとしたしなやかな麺肌で、啜りやすさがありますね。
茹で加減もちょうど良く、スープとの相性もバッチリですよ。

具材は、チャーシュー・白髪ネギ・芽ネギ・糸唐辛子です。

チャーシューは『イベリコ豚最高ランク“ベジョータ”の特製焼豚』との事ですよ。
高級品なので、かなり薄めにカットされてましたが、
ヤワトロっとした食感と、軽い塩気がアクセントになって、
ウマウマなチャーシューでしたね~♪
白髪ネギは提供前にカットしており、シャキシャキ感が堪りませんでしたよ。
芽ネギは香りも良く、箸休め的な存在でしたね。


いや~、美味しかったです!
1週間ぶりのラーメンは格別でしたよw

コース料理の内容ももちろん良かったですが、
和気あいあいとした雰囲気もまた良かったですね♪

途中、バイオリニストの生ライヴなんかもあって、
大満足なひと時を過ごす事ができましたよ♪
ホント、飲めなかったのが残念でなりませんわw

またこういったイベントがあったら、可能な限り参加したいと思いまーす!

ご馳走さまでした。



※頂いたクッキーも美味しかったです!
 食べるのが勿体なかったですけどね~w

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

どもですー。
ものすごい豪華ですね・・・見た目でも楽しませてくれるのが素晴らしいです。
早く伺ってみたいです。近いうちに是非。

なんばさん | 2015年11月16日 17:25

どうも~

へぇ~異業種コラボとは面白いですね!
でも串揚げが出て飲めないというのは非常に惜しいことに…汗
こちらまだ未訪なので、基本メニューも併せて早めに追随しますw

ペンギン軍曹 | 2015年11月16日 18:09

コレは行きたかったですよ〜(泣)
穂卓さんの串揚げも美味しいですからね〜
しかし飲めないのは辛かったでしょうね。(^^;;

NORTH | 2015年11月16日 18:35

こんばんは

コレは旨そうですな
飲めないのは残念でしたが…
ポリープが早期で見つかったのは不幸中の幸いでしょうか…
ご自愛ください

子熊 f^_^; | 2015年11月16日 20:36

こんばんは^ ^
3000円Σ(゚д゚lll)と思ったらコースなんですね♪( ´▽`)
健康でラーメン食べて行きたいですね(^o^)

ヒデ | 2015年11月16日 21:28

こんばんはー
完全予約とはこれのことでしたか
これは凄いコースでしたね^^

キング | 2015年11月16日 21:49

毎度です~

行かれてましたか。
しかし術後とは言え、コレで飲めないのは辛いですね~
謹慎期間が明けたら、思いっきりリベンジしてくださいな。
お大事に❗

としくん | 2015年11月16日 22:28

こんばんわ!
クッキーとかチョコとか大好きっす!
ワインにも合うしね!
ってたくさん、飲めないんすね・・・。

がっこまん | 2015年11月17日 00:34

おはようございます♪

バイオリンの生ライブ( ̄□ ̄;)!?
↑ラーメン以外に食いついちゃいました!
バイオリニストもまさかラーメン屋で演奏するのは初めてなのでは?
しかし凄いコース料理ですね、お体の方も心配なのでご自愛くださいね。

クーパー(退会) | 2015年11月17日 06:32

うわぁ~突き抜けましたねぇ~
この品々で、アルコール堪能したいですw

YMK | 2015年11月17日 08:33

こんにちは。

一週間ぶりにこの贅沢は堪りませんね。
羨ましい限りです。

ももも | 2015年11月17日 10:34

こんにちは〜。

コレは凄い企画ですね〜(*^。^*)♪
このメニューで飲めなかったのは残念ですが、
大事に至らなくて良かったですよ〜(o^-')b

よっしーR | 2015年11月17日 10:40

もはやラーメン店というより、料理屋たる風格を感じます。
麺顔の美しさや、その他盛り付けが素晴らしすぎるwww.。
麻婆の旅が終わった頃に伺おうかしらん^_^

こんにちは!

バイオリンの生演奏で¥3000のラーメンフルコース!
雰囲気だけでも美味しく感じてしまいそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年11月17日 15:55

どもです。
一週間振りのラーメンとは、大変だったんですね。
飲めないのは残念でしたが、その分、体に沁みたようで。
しかし、それだけじゃなくて、これは美味しそうです。

ピップ | 2015年11月18日 15:19

オォー!
BGMはバイオリンとは、豪勢極まりないですね〜♪
1週間ぶりの麺補給、病み上りの身体に染み渡りそうですなっ!
お身体御自愛願いますよ

ももたろう | 2015年11月18日 23:10

はじめまして。
おゆと申します。
なんばさん、北さん、としくんさん、クーパーさん、ピップさん方と、
交流させていただいているオッサンです。
この日、自分も12時〜の部で、
モコさんご夫妻とご一緒させていただきました。
アルコールが飲めなかったのは残念でしたが、
美味しかったですよね。
お大事になさって下さい。

おゆ・Sometimes | 2015年11月19日 14:34

こんにちは
私は①12:00~の時間帯に奥さん連れて行きましたよ。となりはおゆさんで
3人で美味しくいただきました。飲めなかったのは残念でしたね。
次回は乾杯しましょう!

mocopapa(お疲れ気味) | 2015年11月19日 16:27