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「塩ラーメン」@ラーメン匠 曙店の写真「匠」にて、デフォの塩ラーメン。
麺は、博多ラーメンの細麺。もちろんハリガネで。いい加減で出ました。
スープは、鰹節、昆布、煮干、貝の魚介類出汁が優しいながらも、香りはしっかり。
具はスタンダードだが、どれも味は濃過ぎず、麺と相性良し。
この優しい塩スープに博多細麺という組合せが、以外と合う。豚骨ラーメンも有るようなので、次回は。

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