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「濃厚出汁つけ麺」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真無性につけ麺が食べたくなり、なな蓮に。
初めての、濃厚出汁つけ麺を。
ここの麺が美味いのは、間違いないのだが、つけ麺のスープの美味さにも驚いた。
胡椒や焦がし大蒜の香りに加えて、後引く酸味。なんだろう、単純に柑橘類なのか…
これがなんとも云えずスープの味を引き立てる。
割した入れて貰って、完飲です。

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