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このレビューは移転前のものです。

「真鯛らーめん 800円」@真鯛らーめん 麺魚の写真とある平日の午後3時台 初訪問

麺友さん方のレビューやツイで、ウズウズ。
幸いちょっとしたチャンスが舞い込み、
イソイソではなく、ブヒブヒと急行。

今回は塩清湯の表題としてみましたが、絶品でしたねえ。
食後も、暫くの間、
まるで上等な鯛塩焼きを丸ごと食べた様な分厚い余韻を、
楽しめました。

出汁と香味油からの鯛感は相当なもの。
初動から終盤まで、鯛、鯛、鯛......
ここまで厚みがあるのに、
魚臭さは無く、塩気もジャスト。
とても美味しいスープです。

麺は、石臼挽き全粒粉入りのストレート中細麺。
小麦の風味が上等ですね。北海道産小麦使用との事。
麺肌はしなやかですが、
心地良いコシ、弾力性があるのが魅力的です。
鯛まみれのスープとともに啜る幸せ...

具材陣もよく出来ています。

中央には低温調理の肩ロースチャー。
その上に柚子片がちょこんと...
チャーシューは、桜で燻した風味がとても良いです。
薄切りながら、デフォでも、
数枚入っているのも嬉しいところ。

そして、
チャーシューの下に、鯛ほぐし身がかくれんぼ...
これがまた、香ばしくて、とても美味しい!
思わず蓮花に集めて写真を撮りました。

箸休めの小松菜は、西船橋の生産者からの直送との事。
新鮮な美味しさと歯応えがあります。

素晴らしい1杯でした。
今回は自重したごはん、次回は是非いってみ鯛なあ。

ちょうどこの日、
自分のツイのフォローワーになって下さったので、
その旨含め、食後にご主人にご挨拶致しました。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
お、行かれましたか。
皆さん高評価ですね〜
これは、早く伺わなくちゃ。

kamepi- | 2016年1月21日 14:09

こんにちは^^
鯛の扱いって難しいって聞きますが、とても上手な感じですね。私も早く頂き鯛です^^

RamenNoodleSoup | 2016年1月21日 14:19

あれ~墨田区こんな店がありましたか~
初めて知りました。
いや~麺顔が溜まりませんね(笑)
しかもメニュー名もいいじゃないですか~ブヒ。
鯛、鯛、鯛とキマスカ~
しかも鯛まみれ。それはタマラン。
こちらはぜひ伺わせていただきます(笑)
ごはん自重ですか~らしくないw

右京(終了) | 2016年1月21日 15:16

こんにちは!

話題の鮮魚ですね! このお店も行ってみたいです! 美味しそう~~

Hiroshi | 2016年1月21日 15:27

こんにちは
私もツイやレビューみて涎を流しています。
ピップリング上手になりましたねww
鯛まみれに早くなり鯛です。

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年1月21日 15:37

こんにちは。

他の方々のレビューを垣間見るとみなさん高評価ですね。
BMしたので錦糸町へ行った際には。
でも行く機会はなかなかないです。

glucose(また一時休止) | 2016年1月21日 15:42

毎度です~

あれ~ またPリング?
それにしてもこれは美味しかったですねえ。
鯛雑炊で満足度も上がりますよ。
早めに全メニュー食べてみたいです。

としくん | 2016年1月21日 17:23

どうもです〜

これは素晴らしかったですねぇ!
新店ではダントツではないでしょうか!

きくちゃん(停滞中) | 2016年1月21日 18:51

kamepi-さん
オススメです ^_^

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 19:12

こんばんは!

最近のおゆさんは八面六臂の麺活ですよね!羨ましいです。
自分も実は此方を密かに狙っておりましたが、流石今年もイケイケの鮮魚系店舗。
皆様の度重なる高得点とこのビジュアルに早めに足が進みそうでございます!^^;
大変参考になりました。。。<(_ _)>

4門 | 2016年1月21日 20:03

むむむ!
こちらは私もフォローしていて気になってます。
ほぼ、皆さんが大台突破の高評価!
これは食べたいなぁ..

ピップ | 2016年1月21日 20:35

こんばんわ~

こちらに行かれたんですね~!!
鯛出汁は大好きなんで羨ましいですよーー!
それに石臼挽き全粒粉入りのストレート麺も美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2016年1月21日 21:03

ぬーどるんさん
自分も好きな灯火さんに勝るとも劣らない、
卓越したお仕事に、感服しました。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:03

こんばんは!

みなさん、挙って高評価ですねェ〜
コッチ方面に行く時は新小岩と決めてましたが、チト迷いそう…

右京さん
はい、タマラン感じです。
オイチー(笑)と、書きたくなるような、
塩梅だと思いますw...ブヒ.

閉店時間に関して...
11時開店の通し営業&スープ切れ終了なのですが、
お店のツイでは、17〜18時台で終了することが多い様です。
ご留意下さいね。

ごはん自重、最近は出来る限りそうしていますよ。
ただし、コチラの再訪時はその限りではありません (苦笑)

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:19

Hiroshiさん
そうです!
是非機会を作ってみてくださいね。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:20

モコさん
自分も垂涎状態でした。
たまらず、Pリングの"ような"事(苦笑)で、
対処しました。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:23

グルさん
皆様方の好評を見て、つい、ブヒってしまいました(苦笑)
機会が訪れると良いですね!

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:26

としくんさん
はい、Pリングの"ような”感じですね(苦笑)
としくんさんのツイや、きくちゃんさんのレビューへの返コメが、
推進力となりました。
汁なしも出ていますし、もうブヒブヒです...w

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:28

きくちゃんさん
まずは、新春の北柏で教えていただき、
さらに、きくちゃんさんのツイとレビューで、
ウズウズとなりました。
有り難うございます。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:30

4門さん
いえいえ、とんでもありません。
過分なコメをいただき、かえって恐縮ですよ。
4門さんらしいレビューも楽しみにしていますね。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:33

ピップさん
お先しました(苦笑)
こちらは『元祖Pリング』にもオススメですよ...w
是非機会を作ってみてくださいね。

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:36

バスさん
堪えきれず、フライング気味に行ってきました...w
右京さんへの返コメと重なりますが、
11時開店の通し営業、閉店の目安は17〜18時台です。
機会が訪れると良いですね!

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:40

naoさん
小岩〜新小岩の手前で下車する価値があると思います。
是非機会を作ってみて下さい。
逆に、自分は錦糸町までプチ遠征したので、
小岩方面が近くに感じる様になりました...w

おゆ・Sometimes | 2016年1月21日 23:42

こんばんは。
錦糸町にこんなお店ができたのですね。
たまに、すみだトリフォニー・ホールに行くのですが、
錦糸町ってらーめん砂漠だなあと思っていたんです。
次回の錦糸町の時はこちらでキマリですね。
92点ってことは「灯花」の鯛よりさらに上って感じ?

おゆさん,どうもです。
今,一番行ってみたい店です。
遠征解禁一発目はここと決めてました。
やはり美味しいんですね。
近々必ず!

RAMENOID(時々) | 2016年1月22日 04:21

こんにちわ~

狙ってますよ~w

早めに追従してきまーす♪

たく☆(摂生中) | 2016年1月22日 09:13

こんにちは〜。

美味しそうな鯛ですね〜(*^。^*)♪
鯛スープって個人的には白湯より清湯の方が好きなんですよね。
しかもこのほぐし身が入ってるやつは堪りませんっ(≧∇≦)!!

よっしーR | 2016年1月22日 09:22

まいけるさん
自分の後に出たとしくさんのレビューにもありますが、
灯火さんは上品、此方はワイルド、と雰囲気が違います。
この辺りは好みで分かれるかもしれません。

今回は、
鯛まみれの分厚さ、チャーシューと鯛ほぐし身の出来栄えから、
こちらに軍配を上げました。

おゆ・Sometimes | 2016年1月22日 12:54

ノイドさん
解禁一発目に相応しい1杯になるかと思います。
レビュー、楽しみにしていますね。

おゆ・Sometimes | 2016年1月22日 12:57

たく☆さん
おっ、狙っていますか!
レビュー、楽しみにしています。

おゆ・Sometimes | 2016年1月22日 12:58

よっしーRさん
次回は未経験の鯛白湯を試したいと思っています。
チャーシューの下にほぐし身を見つけたときは、
ニンマリしてしまいました...w

おゆ・Sometimes | 2016年1月22日 13:01

どうも~

早速頂かれたようですね(笑)
こちらの清湯?の方も凄い高評価で満足度高そうです。
ぜひ次回はご飯と一緒に濃厚をお試しください♪

ペンギン軍曹 | 2016年1月22日 17:03

ペンギン軍曹さん
はいっ、堪えきれませんでした...w
ペンギンさんのレビューも推進力となりました。
行ってよかったです。有り難うございます。

おゆ・Sometimes | 2016年1月22日 19:09

こんばんは。

こちらは おめで鯛ときにも頂いてみたいラーメンですね~。
繊細な味を想像してます。
こちらもBM しておきます(^ ^)

りっきー | 2016年1月23日 21:16

りっきーさん
鯛塩清湯の繊細さをより味わえるのは、
鯛塩そば灯火さんの方かなと思います。
機会がありましたら、
こちらと灯火さんの食べ比べが、
楽しいと思います。

おゆ・Sometimes | 2016年1月24日 00:16

どもです
みなさん行かれてますね。しかも高評価。
私も早く追随したいですよ!

なんばさん | 2016年2月2日 09:21

なんばさん
ワイルドな鯛感は、好みが別れるところですが、
一度試してみる価値があると思います。

おゆ・Sometimes | 2016年2月10日 02:28