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「濃厚つけ麺(大盛)」@ラーメン 麺や亮の写真今月末閉店するという日立の名店へ。

ゴールデンウィーク中に突然衝撃のツイートが流れる。
5月29日で,こちらの店が閉店とのこと。
汁そばはいただいたことがあるのだが,つけ麺は未食だったので,どうしても食べたくて来てみた。
開店ぎりぎりの時間に到着し,何とか1巡目み滑り込むことができたが,タッチの差で外待ちが伸びていく。
危なかった。
標記のメニューを注文。
よくメニューを見ると,「濃厚」の字を冠さない「つけ麺」があるようだが,まあいいか。
大盛も同額とのことなのでお願いした。850円である。
しばらくして提供されたのは,細かく刻んだ具がたくさん沈んでいる黒々としたつけ汁にが印象的な一杯。

自家製だという麺は,つるもちっとした食感の太ストレート。
つけ麺らしい麺だが,間違いなく美味い。
つけ汁には黒々とした油が浮いている。
麺を浸けてズバッとすすると,動物系の旨味とともに,口中を魚介の香りが満たす。
この油は,マー油のように見えたが魚介油のようだ。
魚介が強いので最初はそう思ったが,ガーリックの香りもほのかにするので,魚介マー油と言ったところだろうか。
ありふれた豚魚にならない感じが好印象。
粘度はあまりないが,細かく刻まれた具や油が絡みを助けている。
具は,麺上にカイワレ,つけ汁中に,玉ねぎ,万能ねぎ,背脂,チャーシュー。
つけ汁に混ぜこまれた擦り下ろし野菜は,玉ねぎ?
特筆すべきはチャーシュー……というか,二郎チックな豚。
厚さ2㎝を超えるほろやわなバラで,肉好きにはたまらない逸品。
麺量は大盛で320gとのことだが,するっと入った。
スープ割をお願いすると熱々になってカムバック。
かなりオイリーだったが最後まで堪能した。

魚介油が香る,オリジナリティーのある豚魚つけ麺。
閉店前にいただけてよかった。
現在は,他県と比較しても負けないハイレベルになった茨城ラーメン界だが,県北を牽引してきた中心と言ってもいい店が閉店するのは寂しいものがある。
二郎系の同系列,「大盛軒」は残すようだが,復活メニューなど,時々出してくれると嬉しい方も多いのではないだろうか。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは.
お客さんはいつも入っているのですが,人手不足で閉店とのこと,とても残念です.
このお店で食べる,ここのラーメンが好きなんです.理屈ではなくて.
私にとって,このお店の代わりになるものってちょっと考えられない,そういう魅力のあるお店です.
ちなみに,細麺の「新味」は定番人気.「つけ麺」はシャバ魚介系.辛いのが好きなら「濃厚辛つけ麺」がおすすめです.

Paul | 2016年5月19日 08:42

どもです。
人手不足で閉店ですか..
流石、Paulさんw
閉める前に食べておきたかったです。

ピップ | 2016年5月19日 09:01

おはようございます。
ご無沙汰でしたが、駅近くで以前はよく利用しました。
確か「大盛軒」が出来る前は、「麺や亮」で月曜日に限定G麺なんてやっていた記憶が・・・。

あらけん | 2016年5月19日 09:09

個性的なつけ麺を提供しているのに
閉店とは残念ですね。原因は人手不足ですか。
どこでも深刻な問題ですね。

NORTH | 2016年5月19日 10:07

毎度です~

長いこと県北の牽引役で、今なお行列店なのに閉店ですか。
寂しいですね~
少子高齢化は、郊外のラーメン屋さんにも深刻に影響しそう。

としくん | 2016年5月19日 10:23

おはようございます
美味しそうなつけ麺が無くなるのは残念です
人手不足深刻なんですね
人件費上がれば生き残る為には値上げもやむなしですね

あらチャン | 2016年5月19日 10:32

こんにちは。

人手不足でしたっけ?
人気店の閉店は寂しいですね。
何とか、一回行っておきたいです。

ももも | 2016年5月19日 12:54

こんにちは
名店がまた一つ灯を消すんですね。
人手不足は郊外ほど大変なようですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年5月19日 14:07

こんにちは。

県北の名店なので、とても残念です。
地元の高校生たちも寂しいのでは。
人手不足では致し方ないですかね。
結局1回行ったきりでした。

glucose(また一時休止) | 2016年5月19日 17:29

こんばんわ~

コレはズバズバっと食べたい一杯のようですね~♪
地元でも人気店なのに人出不足の為に閉店は残念ですねww
同系列店の方は頑張って貰いたいです。

バスの運転手 | 2016年5月19日 21:27

おはようございます!

ココは次回の遠征で狙ってたのですが、閉店すか…
人手不足とはいえ行列もまだ出来てるなら、断腸の思いなんでしょうね。

お客さんが来なくて閉めちゃうお店は沢山ありますが、人気店なのに閉めなければならないのは悔しいですね。
魚介油の効いた、、、
チョット想像つかないです。
食べてみたいですが。

かくみや | 2016年5月20日 07:46

復活メニュー、賛成です
ラーメン店はどこも人手が足りなくて大変ですね・・・
私が主婦だったらパートで働くのになぁ(賄い狙いw)

うまこ | 2016年5月20日 18:19

何とかして行きたいのですが、忙しくて・・・。
チャーシュー、とても美味そう♪

tomokazu | 2016年5月21日 04:36