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「ラーメン ほうれん草追加」@横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店の写真2018/9/10来店
ラーメンほうれん草追加
家系ラーメンでも、脂少なめの店を求めて来店
醤油の味が強めで、ほうれん草が絶妙にマッチして美味しい。
ご飯に漬物も合い、食べ放題が嬉しい。
また、行きたいです。

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「ラーメン」@横浜家系ラーメン 横浜道 秋葉原店の写真2018/11/9来店
ラーメン注文
家系ラーメンでも、脂少なめの店を求めて来店
今日は特にスタンプ10個たまってたので、無料で頂きました。
脂少なめとほうれん草が絶妙にマッチして美味しいかったです。
また、行きたいです。

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「五目そば(750円)」@藤ノ木の写真休日。実家に連泊するため、昼間に買い物と食事がてら外出。徒歩圏内にある数少ない飲食店のうち、普段あまり行かない多摩動物公園駅方面のコチラをこの日は初訪問することにします。

12時過ぎのランチタイム真っ只中に店内を覗くと、テーブルに相席で座れそうな空席があったので入店。クローズドな厨房には調理担当の年輩女性と、厨房とホールを行き来するその娘くらいの年代の女性の2名体制。二人とも忙しそうにフル回転しており、1分弱放置された後に、ようやくお冷やを持ってオーダーを取りに来ました。

壁のメニュー表の中から五目そば(750円)をオーダー。そして一組客が帰ると、直ぐにまた新規の来店があり、常に満席の状態が継続。さすがに多摩動物公園傍の数少ない飲食店ですな。でもその分、平日は暇こいているのかもしれませんw 5分少々で配膳。

淡い洋風の柄が入った白い丼には、澄んだ清湯塩スープとともに、何と言っても目を引く半熟目玉焼き、チャーシュー、なると、蒲鉾、ワカメに炒め野菜類。それにしても、先日の南平でいただいた五目そばも半熟目玉焼きが載っていたし、日野市の五目そばはこういう設計だと言う協定でもあるのかしらんw ではいただきます。

まずはスープ。鶏ガラ出汁に野菜の甘みを追加したようなベースに、少し甘みも感じられる塩ダレを合せた、街中華のタンメンのようなスープ。尖りのない優しい味わい。表面には、炒め野菜類から染み出したと思われる液体油が、比較的小さな粒状になってまんべんなく浮いています。その関係で決してあっさり一辺倒というわけでもなく美味しい。

麺は、街中華御用達の多加水中細縮れ麺。茹で加減自体は標準よりやや硬めでコシも感じられるのですが、一部に解れきっていない部分があったのは少し残念。まぁでも大過ない出来と言って良し。

麺を穿り出す際に避けた部分にあった野菜類は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギに豚バラ肉。同店のメニューに載っている、同じ塩味のタンメンと共通仕様と思われますが、炒め煮の後、水中生活が長かったため多少クタ気味w でも美味しい。

チャーシューは、トラディショナルなモモ肉部位の煮豚チャーシューで、厚さ充分なものが2枚奢られています。昔ながら感がありしっかりと歯応えのあるもので、個人的には好みのタイプでした。

その後、ずっと取っておいた半熟目玉焼きに、いよいよ箸を突き立てる時がw でもまぁ、トローリと黄身が流れ出るようなシチュエーションには残念ながらなりませんでした。少し粘度が高かったかな。でも美味しかったけどw 黄身を片付けた後、この手の一杯定番のカスタマイズ。卓上の胡椒を振り、併せてラー油を適量滴下。ピリ感を強調しつつ掻っ込んで食了。

観光地の食事処と言った風情の同店ですが、見る限り男手がなくご年配のお母さんと娘さんで一所懸命に切り盛りしているご様子。多摩動物園の人出の多い休日はともかく、平日などはあまり客が入らないじゃないのかななどと、少し余計なお世話な心配をしてしまった一杯でした。

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「蒙古タンメン&蒙古丼」@蒙古タンメン 中本 御徒町店の写真2018/11/20来店
蒙古タンメン&蒙古丼のハーフセットを注文
味噌と旨辛の相性抜群であるこの店に来ました。
相変わらず、バランスが丁度良いです。
辛さも自分には丁度良くいい感じです。
今日はご飯物も食べたかったので、セットにしました。
また、行きたいと思います。

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「味噌つけ麺 830円 大盛り300g 無料 味玉 100円」@東京味噌らーめん 鶉の写真最近ちょこちょこと行っているコチラ。
この日は家族で訪問です‼️✌️

やっぱこの麺ウマイな〜‼️😍😍
オーダーが入ってから都度行なわれる手揉み。
相変わらず不規則な手揉み食感が堪りまへん😋
前回の教訓☝️を活かした大盛りですが、麺が
ウマけりゃ余裕で食べられちゃいますね👍

ツケダレは熱々で濃厚ながら重さ・クドさは皆無。
後味サラッと頂けるのは前回感動したゴボウ油が
やはり効果的なんだと☝️改めて気付きましたね。

炒め野菜はニラ、モヤ、キャベ、ニンジン😊が
ツケ椀内にたっぷり。丼底にコロ豚と揚げゴボウ。
薬味ネギ、揚げゴボウが入る見た目は一瞬肉無し?
今回のOP味玉は染み込み良好で旨し‼️でした😘

ガツーンな濃厚味噌を欲する場合は正直物足りな
さがありますが、上品な味わいの味噌つけ麺を味
わいたい時なんかイイと思いますね‼️😁

予備知識。
卓上の山椒がメチャメチャ合ってまいう〜でした😋
*麺にパッと掛けて食べたらツケダレ要らんで〜☝️

カウンター4席を使い、食事時間も掛かってしま
いゴメンなさい。でも家族皆喜んでくれました😊

また行きますね。

ごちそうさまでした!

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「担々麺 中辛」@支那麺 はしご 赤坂店の写真一般的な担々麺とは風味が違う。
口に入れた途端にわかる良い意味での裏切り。
サッパリと食べられ女性に人気も納得。
もう少し手頃な価格だとありがたいが、場所柄的に精一杯か。

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「中華そば550」@舎鈴 イオン板橋店の写真いつのまにか店がかわってたのね 昼から飲んだあとにしめにこちらに わりと煮干しがきいており 美味しく完食しました

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「ラーメン豚一切」@ちばから 渋谷道玄坂店の写真2018/8/28来店
ラーメン豚一切れ レン草トッピング
二郎系ラーメンでも、ド乳化のラーメンが好きでやってまいりました。
相変わらず、ちょうどよい塩加減と乳化がたまらなく美味しかったです。
ほうれん草を浸すとさらに良しです。
お肉も食べ応えあり、満足でした。
にんにくは最後の方でスープに混ぜて食べました。
また、行きたいと思います。

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「味噌ラーメン」@麺処 花田 上野店の写真店内狭く家族やカップルには向かない。

コクのある味噌スープ。
太めの麺によくからみあっという間に完食。
ついついスープまで全て飲んでしまった。

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「四川黒芝麻担々麺(セットミニ麻婆丼)」@湯麺 破天荒の写真本日初訪問
こちらの方面へ用事がてら友人と担々麺の美味い店を検索したところ、こちらが。
辛味と痺れと丁度いい加減で胡麻の感じもしっかりとあり、全体的にバッチリ!!
少し味が濃い目ですがそれもOK!
すぐに再訪します。
次は違うものを。

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