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「醤油ラーメン 680円、味玉 100円」@かしわぎの写真久しぶりの訪問。
開店直後の時間帯であったが外7人待ちでびっくり。
ただ、回転はそれ程悪くなく、15分ほどで入店できた。
久しぶりに醤油を選択。しばらく待って着席&着丼だ。
濃すぎる場合には調整しますと出される久しぶりに見る醤油は真っ黒なビジュアルにびっくりするものの、それほど塩辛くはない。旨味の凝縮された美味しいスープです。麺も大好物のパツパツ系でとても美... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@かしわぎの写真見た目からも分かる特徴的な醤油がキリリと全面に押し出されているけど、どこか懐かしい丸みを帯びた甘みが全体をバランスよくしている感じ
とても特徴的で印象に残る素敵な一杯でした

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「塩ラーメン 680円」@かしわぎの写真9月16日 11時52分 2019年 194杯目

ラーメンWalker東京版2020 119ページの記載のこちらへ
『Kinari』を完食後に歩いて直ぐのこちらへ連食を予定通りに

中待ち4名へ接続でこちらも人気ありますね
食べ終わりには中待ち5名でした

店主と女性の2銘柄体制で店主が片付け案内... 続きを見る

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「塩ラーメン」@かしわぎの写真初訪問、開店からまもなくなのにもう満席です。

塩ラーメン。ネギにチャーシューに細切りのメンマ、黄金色のスープは見た目から美味そう。

スープは魚介のあとに昆布のまろやかな旨味。貝も使ってるかな。塩分も適度で、色んな旨味が重なっていて奥行きのある美味しさです。細麺もパツパツして好み。美味しいのでズルズルと早食いしてしまいました。

替え玉... 続きを見る

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「塩ラーメン 680円」@かしわぎの写真12時少し前の到着だったが、列待ち二名。
今回も醤油か塩で悩んだが、前回美味しいと感じた塩を再度選んだ。
着席するとほぼ同時に着丼。見計らって作っていてくれたようだ。
まず、スープ。旨味の凝縮された美味しいスープです。塩とは思えない味わい深い風味と旨味がある。
次に麺だが、こちらも大好物のパツパツ系でとても美味しかったです。
あっという間に平らげた... 続きを見る

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「醤油ラーメン(¥680)+味玉(¥100)」@かしわぎの写真近くまで行ったので
BM店に突入して来ました。
土曜日、たまたま開店時間直後の到着でしたが
店の前に並びがありません!ラッキー!
と思ったら、店内の7つほどの待機席に3名様。
まぁ、こんなもん、待ちのウチに入りません^^

塩と醤油で迷ったのですが
先日、塩背脂を食べて... 続きを見る

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「塩ラーメン 680円」@かしわぎの写真2019 6日曜 11:59

【掃湯方式】

東中野駅東口を降りると、地元で大人気で鉄板麺が有名な大盛軒(おおもりけん)がいつも気になる。(数名の待ち)
歩くと直ぐに、駒込から移転の新店のKinariも数名の待ち。(駒込で一度訪問)
向いにある喜多方ラーメンチェーン坂内出身の楓も一度訪れている。
今日は更に... 続きを見る

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「塩ラーメン(松屋製麺所手打ち式麺)680円」@かしわぎの写真金曜日18:30だったけど3人目に接続できました。スープの塩加減は薄めと感じましたが、アブラの甘みと相俟って美味いです。この塩梅でコクを感じる旨さって凄い。スープが絡んだプリプリもっちり麺最高です。薫るチャーシューもコリコリメンマも合います。旨味タップリ優しい一杯ごちそうさまでした。

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「塩ラーメン 680円」@かしわぎの写真当初目的地としていたKurikiが何と定休日。こちらが営業日である事を確認して、目的地を変更して11:35過ぎの到着。満席、三人街ちの列に接続。なお、それ以降、退店まで列待ちは発生せず。開店直後にタイミング悪く入店してしまった様だ。
メニューは塩か醤油しかないが、評価の高い塩を今回は選択。10分程で着席できた。
程無くして着丼。まずスープだ。しっかりとした味がする。これは美味し... 続きを見る

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「塩ラーメン+味玉(680+100円)」@かしわぎの写真『十番』からの連食。

上記店舗のモノが麺量的に物足りなく連食予定だったお店に直行。

徒歩で10分前後でしょうか。こちらへ。

お店の前に着くと何やら席が空いているのが見える。

入り口を開け、まごまごしているとカウンター内にいた店主さんが券売機にてチケットの購入を・・との事。... 続きを見る

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